第六章 舌尖上的美食（1/2）

雜物房旁邊的第一座工坊岩洞，面積也就半個籃球場大小，地面簡單平整過，擺放著一些夏令月不認識的工具。

「這個叫石磨，主要用來碾碎穀物，做成粉末或者漿狀！」

夏野背著袋子走到了一個石台旁邊，用曬乾葫蘆做的瓢挖了一斤多麥子，順著磨眼倒了進去。

「哦」

夏令月好奇的打量著這座石磨。

它的底座是一塊磨平的大青石，大概半人高，上面放了一塊十公分厚、直徑半米的小圓盤，上面摞著一個同樣大小的圓盤。

這個圓盤上面，鑿出了一個半指寬的孔洞，也就是磨眼，而在側面，則有開出的溝槽，插了一根粗大的木棍。

「每次不要倒太多麥子，然後轉動木棍就好！」

隨著夏野用力，咯吱咯吱的摩擦聲響了起來，由於是在岩洞中，聲音略大，有些刺耳。

「哇！」

夏令月忍不住驚呼，被攪碎的麥子從兩個小圓盤中間的縫隙擠了出來，落在了大青石上。

夏野一邊轉動石磨，一邊往磨眼中倒麥子，很快，大青石上就堆了不少碎麥粒。

「我來！」

夏令月很聰慧，用笤帚和柳條編織的簸箕把它們收集了起來：「這就可以了嗎？」

「這只是完成了第一步！」

夏野笑了：「把那邊的篩子遞給我！」

「篩子？」

夏令月沒見過這種工具，它是用竹篾編制的，但是不像簸箕那麼細密，而是留出了針眼一般的細小孔洞。

「嗯，一種農具，可以把大顆粒的雜物過濾出去，只留下麵粉！」

夏野將碎麥粒倒進篩子中。

「麵粉？」

夏令月看到隨著弟弟晃動，大顆粒留在了篩子中，而一種白色粉末猶如下大雪一樣，紛紛揚揚的掉了下來。

「你叫麥粉也可以！」

夏野將麵粉收集起來，接著把碎麥粒倒進磨眼中，進行第二次研磨。

看著白色的麵粉一點點增多，不知道為什麼，夏令月的心情就莫名的好了起來，有一種異樣的滿足感。

半個小時後，十斤白面獲得！

夏野喝水，而夏令月蹲在大陶罐旁，欣賞裡面的麥粉，白白的，像細沙一樣柔軟。

這觸感簡直絕贊！

「好想睡在裡面呀！」

夏令月感慨，不過跟著又蹙起了眉頭，目光落在了那些黃皮子上面：「一石麥子才出不到七成的麥粉，好浪費呀！，」

「這個叫麩皮，口感很差的，可以用來餵養騾馬！」

夏野想到了舊社會，窮人家只有過年才捨得買兩斤白麵包餃子，平時都是吃麩皮伴著玉米面的粗糧，不過那也比這個時代的平民吃得好。

「咱們哪有牲口呀！」

夏令月抓了一小簇麩皮放進了嘴裡，有些扎。

「麵包會有的，牛奶也會有的！」

夏野調侃：「好了，我告訴你石磨的原理，看到兩個圓盤上這些紋理溝槽了嗎？從中心往外延伸，由深到淺，就是它們互相摩擦，把麥子磨成了麵粉！」

「我弟弟真棒！」

夏令月一個激動，就抱住夏野，在他臉上吧唧親了一口，很簡單的道理，一說就明，但其中卻透著濃濃的智慧味道。

要知道，這可是世界上第一台石磨。

「可惜我沒錢，不然應該送你去墨家學館，你一定可以在機關術上拿到巨大的成就！」

夏令月嘆氣。

「算了吧，我又不想當匠師！」

夏野撇嘴，這個時代的機關術再厲害，能把戰鬥機造出來？所以還是努力成為一位受人尊敬的大巫師吧！

「不求上進！」

夏令月屈指敲了一下夏野的額頭，就自己動手準備磨一些麵粉出來，可是舀了一瓢後，突然愣住了，她發現自己剛才只顧關注石磨了，忽略了一個大問題：「這些麥子上的殼呢？」

「喏，那個叫石碾，就是用來給穀物退殼的！」

夏野懶得炫耀，這東西實在沒什麼技術含量，農村長大的孩子誰沒見過呀！

幾塊石頭堆砌的台子，上面有一個半徑一米多的石盤，中間打孔，豎放著一根木樁。

一個圓柱型的石磙，放在石盤上，在通過幾根木頭做成的框架固定，使其滾動時不會掉下來。

「穀物碾過之後，再用簸箕迎風一掂，基本上就去殼了，如果有牲口拉磨，可以省很多力氣！」

夏野用陶罐盛了一些面，澆上水，揉成了麵團，在靜置醒面的時候，他去後面的菜地里拔了幾棵嫩蔥。

「這是要做什麼？」

當夏野開始做飯的時候，夏令月立刻跑了過來，她實在好奇死了。

「烙蔥花餅！」

夏野晃了晃一根打磨光滑的木頭：「這個叫擀麵杖，用它把麵團擀成半個指甲厚的麵餅，然後刷上油，不用太多了！」

「嗯嗯！」

夏令月忙不迭的點頭，這種黃色粘稠的東西叫植物油，是弟弟用木頭製作出的一台榨油機硬生生的從花生中擠出來的。

這種油，清香撲鼻，還有那台結構並不複雜的榨油機，都是弟弟的發明。

想到這些，夏令月就有一種濃濃的自豪感，夏家雙廢？哼，自己應該是，可弟弟絕對不是，他是天才！

「當然，刷豬油也行，更香，不過吃多了容易上胖！」

夏野解釋，這個時代，根本沒有植物油這種概念，連貴人吃的一律都是動物脂肪熬製的油脂。

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