第一百五十七章 色彩繽紛的早餐 4(2/2)
對於鄭雙龍來,如果不是必須,基本上都不會使用鋼製菜刀,畢竟,讓食材帶上鐵味,不是多麼的好選擇。
竹刀不僅高雅,而且最重要的是,對於擁有太刀掌握的技能鄭雙龍來,除卻極為少數的幾種食材之外,都可以用竹刀處理,在鄭雙龍手中,竹刀與鐵刀差距真的不是很大。
切好麵團,撒上麵粉,搓圓,壓扁,快速的用擀麵杖擀成麵皮。
然後取肉八,蝦仁五,蔬菜五,蛋五,分別放入捏好的特製麵皮的四個口子,之後快速的放入蒸籠。一個蒸籠擺放兩個,捏好擺好,就迅速上籠用旺火蒸。
在短短的十五分鐘,鄭雙龍製作了三百個特製燒麥——黃金比例燒麥,兩個就是一份,也就是。鄭雙龍製作了一百五十人份的燒麥。
就在鄭雙龍將所有的黃金比例燒麥上蒸籠之時,時鐘走到了六。堂島銀走入a會場,拿著話筒,嚴肅的道:「時間到了,在開始審核之前,我先明一下。」
聽著堂島銀的話語,絕大多數的學生都停下了手裡的動作,紛紛看向大門處。
「首先,有請我們的食客!」
隨著堂島銀的話音落下。一大群身著各異的服裝的人湧入了會場中,這些人有老有少,有男有女,連幼兒園的朋友都有,一個個睜著眼睛打量著會場,像是尋找獵物一般,在各個廚台觀望起來。
「這些人當中,有我們遠月度假村的食材供應商。也有烹飪部門和服務部門的同仁,他們是這次的審查員。」
「我在此再次重申你們合格的標準。一,擁有新意,獲得他們的認可;二,兩個時內達成兩百份!那麼,審查開始!」
隨著堂島銀的宣布,湧入a會場的一千多名。甚至更多的食客,開始分流,將原本就很吵鬧的會場,變得更是人滿為患。一個個食台前,出現了被美食所吸引的食客。
而這時。薙切繪里奈也恰到好處的端出了自己的料理。一片金色的光芒閃過。
「這是,班尼迪克蛋?好驚人的美感,像是光彩照人的寶石一樣……」被薙切繪里奈那如同寶石一般的菜品所吸引,不少食客停下了腳步,停在了薙切繪里奈的廚台前。
在這裡,在瓷盤上,一個個散發著濃郁香味的,好像漢堡一般的光彩奪目的寶石一樣的班尼迪克蛋,靜靜的擺放著,吸引著路過的食客。
班尼迪克蛋是美國一種經經典的簡易早餐,做法非常簡單,水波蛋配上英式的鬆餅、火腿和荷蘭式醬汁就完成了。別看只是簡單的幾部組合,但要想做出讓人一口就更感受幸福的班尼迪克蛋,需要的可是一絲不苟和一氣呵成。
而薙切繪里奈製作的班尼迪克蛋,就是那樣能夠讓人感覺到幸福的料理。
「水煮荷包蛋那完美的半熟狀態,就像是要融化舌頭一般,荷蘭酸辣醬的高雅酸味,煎的香脆的培根,以及帶有淡淡的甜味的瑪芬蛋糕!這些味道渾然成為一體,把舌頭緊緊的包裹住!還有那深奧的味道,這是烏魚子!」
原來如此,烏魚子的高檔鹹味,和雞蛋的蛋黃混合在一起,這才會帶出如此有深度的滋味!真的是太美味了!「
一位被薙切繪里奈的料理所吸引過來的穿著廚師服的中年人忍不住伸手拿了一份班尼迪克蛋,品嘗了起來,快速的沉浸在這由薙切繪里奈製作的料理所營造的幸福的美味之中。
不僅僅是這位遠月離宮烹飪部門的廚師,相當多相當多的食客都聚集在了薙切繪里奈的廚台,沉浸在由班尼迪克蛋營造的美味之中,很快,薙切繪里奈事先製作好的那一批班尼迪克蛋就被食客搶光了。
當然,近水樓台先得月,還沒有吃早餐的鄭雙龍也從中搶到了一份由薙切繪里奈大姐親手製作的班尼迪克蛋,真的是相當的極品,該不愧是遠月十傑薙切繪里奈親手製作的嗎,真的是太美味了。
雖然鄭雙龍這樣的行徑,讓薙切繪里奈很不滿意就是了,明明還是競爭對手,竟然還……不過,看在鄭雙龍為自己貢獻了一份料理的分量的份上,薙切繪里奈就大發慈悲的饒過鄭雙龍了。
就在薙切繪里奈心中有著的不滿,就在那一群的食客期待的等候著薙切繪里奈新出爐的班尼迪克蛋的時刻,一股濃郁的誘人,讓人食慾大開,充滿了吃的的香味傳了過來。
聞著這清香誘人的食品,薙切繪里奈猛地停下了手中的工作,抬眼往鄭雙龍的廚台看去。
之間那隨著冒著水蒸氣的一個個蒸籠被打開,那如同藝術品一般的黃金比擬燒麥出現在眾人的眼前。
「這是什麼?」「好香的味道?」「是那裡傳過來的嗎,那是什麼,好漂亮,中式早嗎?」……隨著香氣的傳播,隨著一陣陣的議論聲,一位又一位的食客圍到了鄭雙龍的食台前,很快鄭雙龍的廚台就聚滿了食客。
「輸了,在視覺上,在香味上都輸了,這就是美食王國的中華料理嗎!?」看著一個個屬於自己的食客隨著那美味的香氣而走到鄭雙龍的廚台前,薙切繪里奈很不甘的想到。
不過,這一場的比賽,薙切繪里奈可不會認為自己會輸,這樣精緻的燒麥,這樣複雜的料理,製作起來可是會耗費很多時間的,而這次比賽比的可是誰能夠賣出更多份的料理。以鄭雙龍所製作出來的這樣複雜的料理來看,兩個時的時間,他能夠製作多少個呢,這可不好。
用手輕輕的扇了扇蒸汽,看著那蒸好的燒麥,金色的麵皮、黃色的雞蛋、棕色的豬肉、粉紅的蝦仁、綠色的蔬菜,品著那誘人的香氣,鄭雙龍滿意的頭。就是這樣,這才是自己在這次比賽的勝利的關鍵。
看著那相當誘人的如同藝術品一般的燒麥,被香氣所吸引過來的食客們,紛紛的道:「給我來一盤!」「我也是,我也要一盤!」「還有我的。」……
「好的,馬上。」被食客的熱情所包圍著的鄭雙龍,一臉微笑的將蒸籠都擺上了展台,道:「一籠兩個,請排隊自己領取。」
完,鄭雙龍就快速的去包燒麥了。不是鄭雙龍不想替各位食客裝盤,而是就像繪里奈想的那樣,黃金比例燒麥製作起來稍顯麻煩,麵皮的包制,餡料的配比,可都不能有一分一毫的差距,不然,味道就會出問題。耗費的時間稍微長了一。
因此,鄭雙龍必須抓緊每一分每一秒來製作燒麥,畢竟,鄭雙龍現在可不是要賣出四百份,而是要贏過愛麗絲與繪里奈。
看到這邊的熱鬧的堂島銀,一臉微笑的走了過來,領取了一份燒麥,品嘗了之後,不由的讚嘆道:「太出色了!這燒賣真的是太出色了!蝦子磨成泥後仍保存了彈性,鮮美的蔬菜充滿了爽朗的口感,蛋黃那鬆軟柔和的甘甜,再加上豬肉而不膩的滑順口感.這個燒賣最成功的地方在於這四種材料份量之間的平衡,它們不會彼此掩蓋味道,反而能調和為一體,這全靠份量比例的拿捏。」