二十一、緣來是家生蚝店（2/2）

「不要這麼說，你很受歡迎。」

章笑點了豪華的單人拼盤，包含了八個種類的法國生蚝。

等待的時候，環視了周圍，店內坐得全是本地人。這家小店在羅馬本地喜愛生蚝的人群中，很有名氣，在生蚝的旺季，預約都滿了，章笑也算幸運的，直接來就有位置。

上菜的時候，男主人一手端著精緻的透明空盤，另外一個盤子裡面裝著最原始模樣的生蚝！

章笑大開眼界，每一種生蚝不僅顏色不同，外殼的模樣也是。聽店主說，這八種生蚝都是他精選出的種類。

隨後，好戲上演，店主就在章笑的面前處理著生蚝。

章笑還是挺喜歡這種面對面做料理的感覺，頗有興趣的看著。

店主的手法很嫻熟，從腰間取出一張乾淨的白布，抽出了尖銳的生蚝刀。先用布的一角蓋住生蚝，牢牢地抓住牡蠣。生蚝刀的尖端插入生蚝鉸鏈的縫隙中，牢牢地推入，而後，用刀做一個扭曲分開的動作

咔嚓，殼打開了，章笑微微驚呼了一聲。以前在燒烤攤經常吃生蚝，還是第一次見開殼，長見識了。

然後，店主用蚝刀小心的處理，逐步割離蚝肉，不過二十秒的時間，一塊完整的蚝肉就呈現了出來。

那肥美泛光的蚝肉，竟讓章笑砸吧砸吧了嘴，已經有些迫不及待。

每一塊都被處理的極為用心，被精美的放在透明的盤子的中。仔細一看，那盤子竟然也是冰塊製作而成；處理完生蚝，店主又切了跟生蚝味道匹配的小檸檬塊，精美的擺成一個花型。

「請享用。」

處理好生蚝後，這麼一對比，不僅是殼不相同，裡面的肉也完全不一樣，有白的，有粉的，有黑的……

店主驕傲的說：「雖說這不是羅馬本地的特色，但是，即便你在法國，也不可能在一個店內同時享用這麼多品種的生蚝。「他挑了挑眉，「雖說每一種生蚝都有它獨特的美味，但都有一個功效，就是對我們男人非常的好，吃完後，絕對是生龍活虎的猛男，順便拍了下剛好過來的女主人的屁股，「哦，親愛的，你說是不是？」隨後兩人去櫃檯邊打情罵俏去了。

章笑笑著搖頭一嘆，不得不佩服義大利的人熱情，目光又集中在這一盤繽紛的生蚝上。

首先選擇了離他最近的吉拉多生蚝，這種生蚝的灰色的蚝殼上都有一個獨一無二的【g】字印章，代表的是一個超過百年的生蚝養殖家族的頂級生蚝！

據老闆說，每一顆生蚝都經過59道繁複養殖手法，各個生長階段要更換海域，在諾曼第和地中海的純淨海洋洗禮，歷時至少4年以上的時光，才能上市！

拿起生蚝靠近鼻子的瞬間，就可以感受得到一涌而出的濃郁的海水味，