第三百一十章 以一敵三的食戟（三）（2/2）

「現在就是正餐開始，請評委品嘗我這道『踏雪尋熊』！」

在《金玉滿堂》世界裡李崇岳擊敗的超凡集團董事長黃榮，在滿漢全席對決中就用這一道菜作為自己的當頭炮，雖然由於菜譜的第五道菜是魚，第六道菜是熊掌，而這道「踏雪尋熊」里用了魚湯作為主材料而犯了大忌，敗給了「一掌乾坤」，但李崇岳挺喜歡這道菜，於是把它用在了這場食戟上。

五根勺子各自挖了一塊晶瑩剔透的熊掌肉，評委注意到這熊掌肉已經和果凍般柔軟，所有的湯汁都在其中，忙把這冰霜口感的料理塞進嘴裡。

仿佛一陣來自北極的寒風，席捲了評委的身體，讓他們仿佛從之前中村薊料理營造的慵懶、舒適的午後森林中，瞬間轉移來到了冰天雪地的海邊。

一頭北極熊在冰川上覓食，柔軟的腳掌踩得四平八穩，而它突然往海水中鑽入，然後一口咬住了一隻….鱘龍魚？

仿佛果凍般的口感，極致鮮美的熊掌肉和魚湯，而且湯里似乎暗藏玄機，在急凍後的熊掌內，魚湯卻保留著一絲火熱的氣息，並且如同冰中之火，不會熄滅，反而倔強的堅持著自己的存在。

「這是加入了一些辣口感的佐料啊，使得熊掌羹在冰爽中帶著一絲火熱，既富有衝擊力，又不至於莽撞，可謂是魚與熊掌兩者兼得！冰與火的完美融合！」

五位評委很快就把熊掌羹吃得一乾二淨，這回沒有多餘的給貴賓了，他們都是巴巴的望著，顯得非常羨慕。

普魯斯特對魚子的處理非常欣賞：「鱘龍魚的魚子是黑魚籽中的極品，一旦共同加熱就會壞掉口感，在熊掌吸收完魚湯後再放置，既保留了魚子的醇厚和鮮美，又對於熊掌和魚湯之間構築了一道橋樑，真是層次豐富啊！」

陳小卿更是砸吧著嘴回味道：「熊掌我吃過不少，但這種充滿奇思妙想的處理方法，真是前所未有，李院長運用了分子料理的手法，實現了技術上的科學化，而味道乃至意境的豐富程度，也是古意濃郁，具有陰極陽生的意味。」

中村薊神色陰沉，似乎已經知道了結果，走到評委席前，問道：「你用了什麼手法，能夠直接抹去我為評委留下的『味覺意境』？」

用火辣、刺激的味道來影響評委的味覺，給後面上菜的對手挖坑，這只是低級手法罷了，真正的頂級廚師，不溫不火之中，在料理中加入自己的「意境」，使得評委不知不覺中受到影響，對於對手形成一種先發優勢。

「你的燉熊肉，十分符合評委的年齡、狀態和口味，滋補而溫潤，有種不戰屈人之兵的意味，然而，首先是我的貢梨，這種清甜可口的水果沖淡了你的熊肉留下的香醇回味，接著就是料理的正面衝擊了。」

仙左衛門接口肅然道：「你的料理在藥材、香料的選擇上堪稱完美，但這道『踏雪尋熊』一入口，就用北極寒風般的衝擊力擊垮了那種慵懶、舒適的意境，而接下來醇厚中帶著一絲熱辣的魚湯，還有融合兩種口感的魚子充當橋樑，綿綿不絕的把新的『味覺意境』注入到我們的口中和心中！」

「換而言之，先上菜的你，一開始就是註定失敗的。你以為占據了先手，但堂皇大勢之下，終究是頂不住這種神級料理的正面碾壓！」

其他四位評委也是連連點頭，認同了仙左衛門的評價，宮本英高感嘆道：「中村君的料理，不可謂不好，簡直就是必殺料理中也難得一見的極品，然而先上菜反而成了劣勢，就如同我先祖宮本武藏遲到，令佐佐木小次郎心浮氣躁，然後一擊誅殺，佐佐木不可謂不強，只能說是造化弄人了！」

隨後的投票環節，李崇岳當然是五票全部到手，中村薊魂不守舍的走下賽場，而一名化著古典妝容、頗有幾分妖艷之風的美少婦飄然出現，對中村薊搖頭表示了不滿，隨後緩緩走上了比賽場地，顯然，她就是第二輪的出戰選手。