第1831章 那些已經失傳的配方（1/2）

威廉和萊斯利的孩子於是有了一個慘絕人寰的中國名字：

魏開心。

看著興致勃勃的威廉和萊斯利，安妮都已經無力吐槽了。

丟臉啊。

等到威廉和萊斯利對中國文化越來越熟悉後——

當他們更加熟悉漢字後——

這名字實在是丟不起臉啊。

可又能怎麼辦呢？

萬般無奈的安妮只能儘量的不去想這件事了。

還好，金山街的美食很快讓安妮忘記了這件事。

「這是豆腐花。」雷歡喜來到了一個賣豆腐花的攤子前，讓老闆給自己來四碗豆腐花。

「豆腐花？」萊斯利顯然對中國文化是有所了解的：「是豆腦嗎？」

「不，不一樣。」雷歡喜笑著解釋道：「這是用黃豆做成的，看起來好像豆腐，但是比豆腐更加細膩可口。加上特製的醬油、小蝦米、紫菜、榨菜等等，就是完美的豆腐花了。」

萊斯利明顯的想打破砂鍋問到底：「特製的醬油？難道普通的醬油不行嗎？」

「不行。」雷歡喜立刻就說道：

「豆腐花的製作工藝其實並不複雜，在我們自己家裡也可以做，但是醬油的使用就特別的有講究了，一碗豆腐花的成敗關鍵就在這一方面。很多老字號的做豆腐花的店，他們的醬油熬製方法都是秘而不宣的。」

說完，在那停頓了一下：「比如這裡的豆腐花，一看這醬油就是普通醬油，味道恐怕要差一些。」

還好他是用英語說的，要不然老闆非得揍自己一頓不可。

可這也是真話。

不光是豆腐花，一些麵店的湯麵之所以好吃，也關鍵就是醬油。

如果一家麵店里用的紅湯麵的醬油就是普通的醬油，那這家麵店的面絕對不會好吃。

所以有這麼一句話：

一碗醬油撐起一家店。

四碗豆腐花弄好了。

威廉和萊斯利一吃，頓時讚不絕口，連說好吃。

「天啊，雷，即便沒有使用你所說的專門熬製的醬油，這東西的味道也太美味了。」

萊斯利也連忙接口說道：「是啊，你以後一定要帶我們吃更加好吃的豆腐花。對了，雷，你會做那種特製的醬油嗎？」

「不會。」雷歡喜老老實實的回答道。

「我也不會。」

誰？

是誰在說話？

豆腐花的老闆？

雷歡喜的眼睛瞪得老大。

剛才他們全程都是在用英語交流的，這個豆腐花攤子的老闆有60來歲了，難道，難道他居然聽得懂英語？

「我真的不會做那種專門熬製的醬油。」老闆笑了一下說道。

雷歡喜尷尬了：「你懂英語？」

「懂。」老闆繼續笑了笑說道：「我還懂一點俄語。」

這個嘛——

安妮笑得一口豆腐花差點噴了出來。

尷尬了吧？傻了吧？

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