第一百四十七回 出神入化的難吃（2/2）

打開廚具箱，裡面幾十種廚具，鋥亮如新，看來龍昆寶這麼多年一直都在用心養護這些廚具。

彭懌辰從裡面拿出放在中心的那把菜刀。

就在他的手接觸到刀柄的時候，一種血脈相連的微妙感覺，慢慢從指間蔓延到了全身。

從幼年開始，幾十年如一日的辛苦練習，讓他這具身體對菜刀的掌握，已經達到了「人刀合一」的境界。

看來雖然已經多年沒有做菜了，他的基本功夫還沒有丟掉。

周圍的人自從彭懌辰拿起菜刀的那一刻開始，就發覺他身上的氣勢在慢慢提高。

之間他左手隨意拿起各種配菜，右手的菜刀化作一片白光，在配菜和案板之前閃成了一片。

離得近得人，甚至能隱隱聽到那刀光裡面傳出陣陣風聲。

沒等眾人反應過來，幾個配菜已經全部被切成了小丁丁。

坐的近的人，都能看出那些小丁丁幾乎個個一模一樣大小，沒有一絲切過的痕跡。

配菜切完了，彭懌辰徑直來到玻璃魚缸前，伸手掐住魚鰓，一把就提起了幾斤重的大魚，一把仍在案板上。

只是隨意用紗布一裹，用力在案板上一甩，剛才還活蹦亂跳的大魚已經徹底暈厥了。

順手從廚具箱裡拿出一把小刀，用指尖撥動刀柄，讓刀刃在掌心隨意旋轉。

瞬間就熟悉了這把小刀的重心，找回了曾經熟悉的感覺。

把已經暈厥的大魚在案板上360度旋轉一周，小刀則在魚身上上下不停翻飛。

等魚身停止轉動，魚的內臟和刺骨都已經被他輕巧的從腮部取了出來。

整條魚身竟然沒有任何一個破漏的地方。

其手法之工巧，幾乎到了超凡脫俗的境界。

用紗布兜住魚的內臟和刺骨，然後順手扔到一邊。

彭懌辰又取出一瓶黃酒從魚口灌入魚腹。

另一隻手也沒有閒著，用專門刮魚鱗的鐵刷子，三兩下就把那魚身上的鱗片清理的乾乾淨淨。

在這道工序上，彭懌辰還特意加上了國術中的用力技巧，把魚肉裡面的細小魚刺全都打碎成粉，卻又沒有傷害到任何一條魚肉纖維，確保魚肉最後的口感不受影響。

放下處理好的魚，他順手又拿起一把小刀，拿出兩個洋蔥，用手按住不讓它們滾動，小刀在手掌下來回劃了過數道殘影。

打開覆蓋在洋蔥上的手掌，一排大小均勻的洋蔥片就切好了。

最後在魚肚子裡再加入幾樣輔料，放入油鍋煎炸。

他每一次翻動鍋里的魚，手上都帶著一股奇特的抖動和韻律。使整條魚恰好翻身，卻不讓魚肚中的湯汁流出。

不到5分鐘，魚就已經被煎的外焦里嫩，火候恰到好處。

彭懌辰最後將切好的配菜和洋蔥擺上餐盤，形成一個優美的圓形擺盤。

然後將鍋里的整條魚完整的倒入盤中，澆上一點鍋里的油汁。

這道經典的灌湯黃魚就完成了。

等這道才被端上桌子，眾人已經被這種出神入化的廚藝折服。

幾個廚師忍不住衝到桌前，用筷子加開魚肚，裡面的珍珠湯汁緩緩流出，好像一汪碧玉清泉，讓人望而生津，垂涎三尺。

但等眾人用勺子舀起湯汁，依次品嘗之後，卻紛紛搖頭。

魚肉和湯汁的味道不但沒有『鹹、甜、香、滑』的感覺，反而咸中帶苦，苦中帶腥。

一個廚師，最根本的追求就是美味。

不好吃的菜，無論外表多麼美麗，做法多麼炫目，都等於是零。

彭懌辰做的這道灌湯黃魚竟然如此難吃。

折讓剛剛還無比期待的廚師門，全都大失所望，心裡想道：這個所謂的天下第一廚，也不過是浪得虛名，徒有其表而已。

隨即全都一一和龍昆寶告辭離開了。

趙港生和歐嘉惠也嘗了一下，直接吐了出來。

龍昆寶想了想，對著彭懌辰說道：「廖師傅，看來你做菜的基本功都還在，但卻失去了控制味道的能力。」

歐嘉惠奇道：「為什麼會怎樣？」

龍昆寶猜測道：「可能是因為廖師傅常年生活飲食不規律，加上長期酗酒，導致他的體能和五覺全都退化了。當然做不出味道鮮美的灌湯黃魚。」

趙港生急忙問道：「那我們現在怎麼辦？」

龍昆寶輕輕一笑，「我知道一種訓練方式，一定能讓他回復自己的五覺。」

彭懌辰表面上十分冷靜，滿臉無辜的看著這幾個傢伙，心卻在想，你們算是把我豁出去了，就那幾種不靠譜的訓練方法，不會把我練死吧。