第七百一十九章砂鍋燉兔肉（2/2）（1/2）

「小月，你去和依依說一聲，讓她和爺爺奶奶待會兒過來，咱們一起吃飯！」

張峰將野兔燉在砂鍋里，就向妹妹吩咐到。

「知道了哥！」小丫頭應了一聲，就蹬蹬蹬的向屋外跑去。

張峰微微一笑，換上拖鞋帶上毛巾就像浴室走去。

……

「哈哈，大黑小黑真棒！居然又抓到兔子！」聽到張月的介紹，老爺子一邊走，一邊笑著稱讚到。

「嘻嘻！」小丫頭也心有榮焉，對自家的狗狗也非常滿意。

「喲，老爺子你們還帶了東西來啊？」張峰剛走出浴室，就看到老爺子提著一籃子的螺螄走了進來。

依依在後面攙扶著柳奶奶。

這是老爺子和柳奶奶上午剛在河溝里撿的，今天要過來吃飯，所以就帶了過來。

「小峰這螺絲我已經處理過來，待會兒我也給大家露一手！」老爺子對做菜還是一如既往的感興趣，似乎做菜已經成了老爺子生命中不可缺少的一部分。

「那就太好了，老爺子炒的螺絲味道肯定很棒！」張峰大喜過望，接過老爺子手裡的籃子。

「呵呵，小峰，聽說你們今早進山了？」柳奶奶笑呵呵的向張峰問道。

「哎，早上遇到二大爺和跑山爺進山挖筍，我就和他們一起去了！」

隨後，張峰和大家說了下雲霧山的情況，大家都覺得非常不可思議，同時也為那裡的竹筍感到可惜，這麼多鮮美的竹筍啊！

「我還留了幾斤鮮筍，待會兒可以炒一個油燜筍。剩下的小琳正在燒水，準備下水過一遍，然後曬成筍乾呢！」張峰笑了笑說道。

「呵呵，好啊，鮮筍和筍乾都很好！」

「是啊，筍乾燉魚湯那味道真好！」兩老笑眯眯的說道，對竹筍都非常喜歡。

竹筍，在我國自古被當作「菜中珍品」，在營養上，過去有不少人認為，竹筍味道雖然鮮美，但是沒有什麼營養，有的甚至認為「吃一餐筍要刮三天油」。這種認識是不準確的。竹筍含有豐富的蛋白質、胺基酸、脂肪、糖類等等。

中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

而且竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。養生學家認為，竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血壓，這與經常吃竹筍有一定關係。

尤其是***間以蟲蛀之筍供藥用，名「蟲筍」，為有效之利尿藥，適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳，糖尿病、消渴煩熱等，嫩竹葉、竹茹、竹瀝均作藥用。

老爺子和柳奶奶一會兒也坐不住，拎著空籃子就向後院走去，採摘一些蔬菜和食材，為待會兒要做的菜餚做準備。

「小月，你去把家裡的大簸箕拿出來洗一洗，待會兒曬筍乾用！」

「知道了哥！」小丫頭嘟著嘴，有些不情不願的向雜物間走去。

依依呵呵的笑了笑，也跟了上去，不一會兒，兩人抬著巨大的簸箕的就走了出來。

用清水沖洗，抹布擦乾，然後斜靠在牆根。

「哥，水燒開了！」不一會兒，廚房裡的張琳也走出來，向張峰提醒道。

「知道了，我這就來！」張峰喝了杯茶，抬著所有的竹筍向廚房裡走去。

鮮嫩的竹筍一堆堆的放進滾燙的開水中，然後用筷子撥弄開，燙個一分鐘左右，就重新拿出來，放在筲箕里。

「小琳你把這些竹筍抬出去，晾在門口的簸箕里，注意還有些燙啊！」

「知道哥！」張琳關上火門，端著一筲箕竹筍就向屋外走去。

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