第十一章 食肆見聞（2/2）

樟木做的菜墩，上面布滿了各種紋路的刀切刀砍的痕跡。周圍還點了一支香，也不知道是什麼做的香，卻還是把蚊蠅驅趕到了別處。

「阿大，切啥前腳，切後腳算了，留一隻吾要吃的。」

「客人爽氣，你拿後腳去糊弄，別人以後還來？」

豬腳前後有別，前腳要比後腳實在，骨頭不多筋肉多。要是腿肉，倒是又顛倒過來。不過一般的食客，卻也分辨不了這些。

「老闆，你家弟佬說的對，我點恁多，要個前腳，說不定就吃不完。」

老闆卻是揮刀切的起勁，把豬腳皮肉切開，骨頭順著縫隙划走，然後零零散散又整整齊齊地擺了裝盤：「他說了不作數，吾才是老闆。」

「哈哈哈哈……」

陡然聽到這麼一句，食客情不自禁就大笑起來，剛才又喝了一口蝦籽餛飩湯，本就酣暢痛快，這時候更是高興，摸了一枚銀元，壓在桌面上：「就不用找了。多出來的，老闆要是看得起，就當交個朋友。」

「哎喲，銀元！」

老闆一時有些尷尬，他弟弟卻是一臉興奮，伸手就把銀元摸了過去，然後盯著上面的字叫道，「阿大，還是華潤的！」

「讓客人見笑了……」

「哎，你家弟佬是個直性子，我看得出來。」

他饒有趣味地打量了一下老闆的弟弟，「沒想到，你還識字，知道這是華潤銀元。」

「就算不識字，也認識這華潤銀元啊。江陰到常州，常熟到蘇州，不要說小本經營的，就是鄉下村婦，如今也是認識的。不識字怎樣，只要識貨。」

說罷，老闆弟弟嘿嘿一笑，輕輕地吹了一下銀元，「嗡」的一聲響，在耳邊悠揚了好久。

「嘿嘿，真好。」

老闆弟弟說的輕巧，可食客聽了，卻是訝異，他不由暗忖：便是洛陽，也不見得到這般地步，沒曾想，銀元在江陰這裡，居然就如此常見了？

說者無意，聽者有心。

鄉下村婦都認識華潤銀元，這說明了什麼？說明此地銀元用的不但多，涉及的人群還很廣，乃至鄉下村婦都能見識。

「唉，慚愧，吾家弟佬實在是不像樣……」

「年少辰光，正該如此直爽。」

食客不以為意，反而誇了一句老闆的弟弟，隨後又問了一句，「江陰這裡，銅錢用的不多？」

「也不是不多，就是不便當。以前麼，倒還可以。現在是不行了，也就是吾這樣的小店，還能收的多一些。不過湊夠了數目，也是會去換成銀元，留一點零散銅錢作本就行。」

「噢？現在是混著用的？」

「就是混著用的，官府是不認銀元的，收過去要有折頭。不過城裡幾個大的櫃號，都是認的，足量淘換，不打折扣。」

老闆的弟弟大概是收了賞錢，很是興奮地在那裡說著。

「也是，朝廷雖說也要出銀錢，可磨到現在也沒見正經的板式出來。」

「現在銀元用的大，常州城裡東西貴，要是湊個一套嫁妝，甚麼柜子箱子的，要是拿銅錢，還得推個車子。換成銀錢，就便當多了。」

食客聽了，連連點頭，若有所思之後，他才笑道：「哎呀，光顧著說話，都忘了吃東西。」

「罪過罪過，客人慢用、慢用……」

言罷，老闆繼續忙著別處，食客則是一邊吃一邊想著什麼。