第二百一十章 西陽景（續）（1/2）

驛館，一場盛大的踐行宴正在進行，黃州總管長史及一眾官員，設宴為即將前往安陸的王猛等幾位原陳國嶺表降官踐行，對方接下來會有何任用，旁人不得而知，但禮數是要做到的。

南北對峙數百年，時有降將、降官在新朝時來運轉、步步高升，即便不考慮『死灰復燃』的可能，接人待物太過苛刻，傳出去也會影響名聲。

所以一眾黃州總管府官員是真心誠意款待過客，更別說以總管府署的財力，舉辦個豐盛的踐行宴也不至於捉襟見肘。

得益於西陽城商貿愈發興盛，城中食肆、酒肆的烹飪水平越來越高，再加上「炒」的烹飪技法愈發成熟，驛館伙房的烹飪水平也逐日提高。

今日酒宴上各色佳肴都是特色菜，東坡肉、醬肘子、燒雞、燒鴨是必有的，還有許多美味佳肴，都是物美價廉的食材烹飪所得。

此時侍女擺上各位食案上的，是西陽佳肴「香煎鵝肝」，已是開筵以來第二次上的菜，因為客人們對其接受程度高，所以是臨時加做了一回。

對於許多家境殷實的人來說，平日裡的飲食基本不碰內臟，無論是家畜還是家禽的內臟，一律不吃，原因有很多，但對於座上貴客王猛來說，純粹是因為從沒吃過，所以不是很習慣吃這種東西。

在來到西陽之前，他甚至沒吃過「炒菜」，不過既然赴宴，總得給主人面子，而主持酒宴的黃州官員也提前徵詢過他們的意見，確定沒有誰忌口，才讓伙房準備了「香煎鵝肝」這道菜。

嘗試著吃了一小口，大家發現這道菜出乎意料的好吃，王猛從中發現新的問題，趁著剛敬完酒，向坐在一旁的王頍提問：「用鵝肝入菜如此流行，西陽的鵝很多麼？」

王頍此時已喝得滿面紅光，但他酒量了得，所以神志清醒得很，聽得王猛發問，他笑了笑：「何止是多，城外有許多養鵝場，家養的鵝要多少有多少。」

怕說服力不強，王頍將其中緣由細細道來。

西陽的養殖場多，供應大量雞鴨鵝，羽毛做箭羽，絨毛做羽絨，下的蛋做鹹蛋，肉拿來烹飪，而因為有了「炒」這種烹飪技巧，內臟同樣也被做成各種菜色。

香煎鵝肝就是比較有名的一道菜，因為鵝肝的供應量大，所以西陽城裡大大小小的食肆、酒肆，都有這道菜。

鵝肝只是西陽養殖業雄厚實力的一個縮影，得益於對羽絨製品的巨大需求，西陽的養殖場中家禽飼養規模很大，從而帶來了一個正面影響，那就是家禽以及禽肉的價格很低。

對於尋常百姓來說，平日裡要能經常吃到肉很不容易，主要是消費不起，可黃州及周邊州郡的百姓就沾了光，因為西陽極其便宜的家禽價格，讓許多人都能經常吃上禽肉了。

而大量食鹽的輸入，保證了醃製肉製品的產量，雞鴨鵝蛋可以做成鹹蛋，而肉類還可以製作成耐保存的肉鬆，黃州豬多，諸如火腿、臘腸之類肉製品也成了「黃州名產」。

王頍舉了個例子，此次嶺南道行軍南征，軍中乾糧就有大量的肉鬆、鹹蛋、火腿、臘腸，保證了將士們的飲食需求，也是保證士氣的一個重要手段。

「難怪...」王猛總算明白了，他見著宇文溫的虎林軍將士一個個肌肉結實，身材彪悍，看上去不像人像牲口，當時還納悶對方是如何招募到這麼多壯漢，如今看來，全都是得益於黃州豐富的肉類供應。

王猛是陳國將領，帶了許多年的兵，深知軍中許多陋習，這種陋習可不止陳國軍隊有，將領們靠著士兵發財，簡而言之就是喝兵血。

各國將領們喝兵血的手段都差不多，最普遍的一種就是剋扣伙食。

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