第八十四章 茶（2/2）

煮茶不放佐料，這還叫茶？

盧謙一直如此認為，但他的固執，挽救不了買賣，隨著「泡茶」日漸流行，他收購的茶葉銷路開始下降，買賣一年不如一年。

制茶需要茶葉，不過是制茶方式不用，怎麼會連茶葉都不好賣了？這是為什麼？

道理很簡單，以「西陽春」為首的新茶，其形式不是傳統的團茶或者茶餅，卻是散碎的「散茶」，每一張茶葉都是捲成卷，滾水一泡，味道很快就出來了。

這種散茶，是用了新工藝製成，和傳統工藝不一樣，盧謙等江南茶商，費了好大功夫，才打聽到這種新的製作工藝名為「炒茶」。

將新鮮的茶葉放到名為「鐵鍋」的炊具里「炒」，才會讓一片片茶葉捲成卷，用滾水一泡，清香撲鼻。

鐵鍋，是黃州率先使用的一種鐵製炊具，可以實現「炒」的烹飪技巧，盧謙家裡的廚子就會，炒出來的菜確實好吃，但用鐵鍋「炒」茶，卻很難。

要注意火候，火候不到或者過了，茶葉就不行，具體該如何把握，茶園主和茶商們試過無數次，但總是比不過「西陽春」等周國所出茶葉。

江南的茶園主們，也想著隨大流，用「炒茶」來製備茶葉，迎合建康城內巨大的需求，但問題是怎麼都炒不好，連帶著茶葉的銷路都大受影響。

當今天子，已經不再喝煮茶，許多權貴紛紛效仿，連帶著家人及親朋好友都跟著學，學著學著就上癮了，真就喜歡喝泡出來的茶。

而泡茶還有所謂的「茶藝」，專門練過的女子施展「茶藝」時，人和制茶的動作看起來都賞心悅目，比磨茶、碾茶好看多了。

所以傳統的茶餅、團茶不好賣，雖然不至於一點也賣不出去，但利潤暴跌是鐵一般的事實。

對此，江南的茶園主們心急如焚，而江南的茶商們也急得團團轉：他們也想去周國那邊進貨，奈何周國的茶園和茶商之間關係緊密，外地人根本就沒辦法直接到茶園進貨。

甚至連「炒茶」的工藝都不好弄出來，所以江南的茶葉（團茶）買賣，在「散茶」的衝擊下搖搖欲墜。

一艘又一艘的大船，滿載著散茶抵達建康，隨後被商賈們搶購一空，很快就出現在建康城內權貴們的茶几上，而盧謙等茶商及江南的茶園主們，只能看著周國的茶商、茶園主賺得盆滿缽滿，自己卻只能作壁上觀。

此刻，盧謙透過窗戶，看著遠處秦淮河口上又陸續停泊的幾艘大船，只覺得心在滴血：這都是滿載散茶的茶船，其搶占的利潤，本來是他們的。

斷人財路，如同殺人父母，被逼得走投無路的盧謙等茶商，決定要奮力一搏。

現在，對方肆無忌憚的販賣大量散茶到建康，若再不動作，今年的年，是過不下去了，所以有人提議，給外來的「散茶」一點顏色看看。

想到這裡，盧謙又看向窗外秦淮河，只見幾艘做有標記的小船，正緩緩向秦淮河口前進，船上坐著的許多男子，看上去沒什麼異常。

但再過一會，就有好戲看了！