1023 正宗鐵鍋燉大魚（2/2）

以往的燉法，大多都是武火燒開，轉文火慢燉。可是今天的這個火在開始的時候確實是以武火為主，後邊可不能是文火，要那種連綿有力的文火，還得是整個灶膛的燒，不能光燒鍋底。

外邊的風也有點大，劉赫明就讓大家先到屋裡歇著去，等飯好了，再招呼大家。

可是沒有用，人家誰都不走。哪怕就光蹲在鍋邊看著，人家也得看著。

劉赫明還能有啥說的？愛看著就看著吧。

人家艾麗克斯主廚反倒清閒了下來，雖然起了風，人家也是騎著狼過那邊又去看看大白熊現在咋樣了。

足足燉了兩個多小時，艾麗克斯領著小鬧鬧和小屁孩才從那邊回來。然後洗好了手，將大鍋蓋給掀開，將準備好的那些輔料也都給丟到大鍋里去。

這些做完了，小傢伙又站到了鍋台邊，小手在很稠的玉米糊里一挖就挖出來一大團。往鍋壁上瞄了一眼，「嗖」的一下子給丟了出去，「啪」的一聲，玉米餅就貼到了鍋上，稍稍往下流了一些，正好沾到了魚湯上。

小傢伙很是滿意的點了點頭，然後一塊接著一塊，噼里啪啦的就都給貼到了鍋邊上。給阿弗萊德都看得長大了嘴，要不要這麼厲害？

開始的時候他以為是隨意的丟呢，可是現在造型都出來了，整齊劃一的樣子，你隨意一個試試？

「這是我閨女。」劉赫明捅了捅他，得意洋洋的說道。

阿弗拉德苦笑著搖了搖頭，艾麗克斯這個小傢伙已經不僅僅是多才多藝了，人家是「神奇」。他覺得就算是好多真正的廚師，你要是不多磨練一下，恐怕都很難達到這樣的手藝。

這時候外邊的人也都陸陸續續回來了，艾麗克斯出手了嘛。這根本都不用廣播，都能「聞」著味過來。

現在外邊的香味也真的很足，在這邊燒火的劉赫明都用力的多嗅了幾鼻子。

知道的，是這邊在做好吃的呢，不知道的一看這邊黑燈瞎火的還圍了這麼多人，都得以為發生了啥大狀況。

又燉了一會兒，艾麗克斯再將大鍋蓋給掀開，看了看鍋邊上貼著的那些餅子，很是滿意的點了點頭。

然後就將大鍋蓋給放到了邊上，給了劉赫明一個眼神兒，你自己去領會。

老劉同志精神抖擻的出場了，用鏟刀將邊上貼著的那些大餅子都給鏟了下來。下邊的跟鍋壁挨著的那一層，焦而不糊，火候剛剛好。

盛出來的大餅子裝了滿滿一大盤子，然後劉赫明就用大勺子，將鍋里的這些魚往大盆子裡盛。雖然家裡的盆子不小，這次燉得也多，直接盛了三大盆。

不要以為鐵鍋燉大魚，你就吃魚肉，其實那些其餘的食材味道也都是非常不錯的，畢竟它們都是吸滿了魚湯的湯汁兒。

招呼著大家坐好，劉赫明都沒管別人，先舀了一勺魚湯喝了一口。

口頭很足，略微咸了一些，不過這是空口吃，你要是配上餅子或是酒水，那也是恰到好處。

「哇，這個豆腐好吃。」貝小七嘗了一口小碗裡的豆腐之後，開心得不得了。

「哈哈，大家吃的時候注意一些，雖然這個魚的魚刺都很大，很好挑，也要注意別扎到嘴。」劉赫明美滋滋的說道。

閨女的手藝可真不賴，他都覺得這一鍋燉得比自己的手藝還要好。

做飯這個事兒，看著很簡單，其實對於手藝的要求很高。就算是你用的全都是頂級的食材，你手藝不行，你也別想做出來美味佳肴。

人家艾麗克斯在手藝和火候的掌握上，已經可以出師了。

吃一口魚肉，咬一口大餅子，再灌一口啤酒，給劉赫明吃得是胃口大開啊。而且他魚肉吃的還少一些，多是往豆腐、茄子和粉條上招呼。

這個粉條也不錯，很勁道，有嚼頭，滋味還足。

艾麗克斯這個小傢伙的面前就擺放著一個大魚頭，人家吃得很認真。不僅僅自己吃，還會給小鬧鬧、小屁孩和貝小七分著吃。

平時吃飯，大家都會聊天，今天就沒有，就是低頭猛吃。這個菜的滋味是真的足，哪怕湯稍稍咸了一點，陪著大餅子喝起來也美得不行。

一大盤子的玉米餅子，三大盆的菜，就在這幫人的默默努力下，全部清掃乾淨。僅僅是在盆子底下，剩下一些魚湯。

每個人的狀態都差不多，都是撐個夠嗆。就連靠在椅子上都懶得動彈，這是撐的。