第一千二百四十九章生蚝（1/2）

三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一，這主要是因為飲食習慣的不同，西方人不喜歡帶魚刺的魚類，而三文魚身上幾乎沒有魚刺,就算有些那也應該叫魚骨,也可以叫刺,很少,也很稀鬆。

在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。

在國內只有大馬哈魚，大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。

「看這些魚具有橙色條文，應該在產卵期，看來我們有福了。」船長一邊看著那些魚，一邊比劃著名道。

三文魚為溯河洄游性魚類，溪中生活1～5年後，再入海生活2～4年，產卵期為8月至翌年1月。

「就算這裡有再多的三文魚，我們好像也留不下吧？」韓孔雀道。

三文魚是洄游魚類，是在淡水河流和海洋之間流動的，而他們這裡卻沒有淡水。

「這可不一定，也許我們孔雀島海域除了藍鰭金槍魚之外，還能形成一條三文魚產業鏈。」船長看著波香卡在笑。

波香卡開口道：「我們的改造工程可不小，現在孔雀島主島附近，已經開發出來了好幾條淡水水系，這些淡水本來只是供島上的人使用。

現在也許需要專門改造出幾條淡水河，適合三文魚洄游的淡水河，加上我們那裡的水質，也許能夠把這些三文魚吸引到孔雀島北部海域。」

「北部海域能夠到哪裡？」韓孔雀笑著道。

波香卡道：「怎麼也能夠達到加拿大的經緯度。」

韓孔雀嘆息了一聲。沒有在說話，加拿大的經緯度，已經達到了尼桑本島的位置，最主要的是那片海域絕對超過了當初分給陳嘉義他們的那片海域。

現在波香卡表露出來的野心，應該不是她自己有。而應該是代表了孔雀島上絕大部分高層的意見，甚至是他整個韓氏家族的意見，這樣一來，他還能說什麼？

「三文魚溯河產卵洄游期間，它們跳越小瀑布和小堤壩，經過長途跋涉。千辛萬苦才能到達產卵場，而且還不攝食，這種環境可不容易改造。」船長開口道。

波香卡知道韓孔雀的心情肯定不會很好，所以改變話題的道：「只要肯花費代價，什麼困難都可以克服的。」

「這樣一來。是不是我們連加拿大也得罪了？」韓孔雀苦笑道。

「得罪他們到不怕，只要能夠通過重重困難，留下這些三文魚就好。」波香卡到。

船長也皺著眉道：「如果要複製三文魚的洄游路線不難，如果要複製洄游路線上的食物鏈，可就難了。」

每年大概是7月～10月間，會有成千上萬條三文魚，到加拿大佛雷瑟河上游的亞當斯河段繁衍後代。

它們都是從太平洋逆流而上而來的，行進的過程是逆流而上。而且每行進一個階段就有一個層梯式的「增高」。

到一個「層梯」，就好比我們上台階一樣，需要邁步向上。

而魚只能靠身體不停地跳躍。才可能達到下一層梯，這就如同鯉魚躍龍門一樣。

因為特殊的環境及三文魚特別的產卵習慣，必須要到達這個長距離高海拔層梯的上游，才可以產卵。

所以它們所躍的不僅僅只是一兩層的「台階」，而是很漫長的回流之路。

在這些台階上面，會有許許多多即將冬眠。需要補充食物的熊，這些熊會叼住因跳起而露出水面的魚兒。所以也會有許許多多的魚死於熊逐漸肥大起來的肚子裡。

只有經歷過層層難關後，三文魚才可以抵達最上游的一個平靜的湖面產卵。產卵後，三文魚死亡，結束它的一生。

還有一些鳥類會食用三文魚們辛苦產下的卵，供給自己生存。而三文魚死去後，

它們的屍體會供許多動物食用，也有一些類似狼的陸地動物會叼著三文魚，在森林內覓食。

而食用後，陸地動物則會將剩下的殘骸留在那裡，隨著時間的流逝，殘骸慢慢腐爛在地里，成為大樹的養分，幫助森林成長得更加茂盛。

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