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千香還是覺得難以置信，她一直以為，甜味的食物雖然可以和酸味結合，有的也可以和辣味鹹味結合，但從古至今，從未有人將這樣大量的甜味和魚類放在一起，況且裡頭還有香菇和雞樅菌這樣清淡味鮮的食物！

陳掌廚，他到底為什麼，能想到這樣做呢？

第51章 圍城

「自古以來，魚類和貝類都是水產，但因為生長在水中，自然的就帶有一種腥味，我以前學到的方法，都是用醋，或是白酒去除味道，所以以前的鱘魚八珍鍋，是要加醋和白酒的。」陳掌廚解釋，「直到二十多年前，我因為母親重病，前往北邊尋找一味珍貴的藥材，但卻遇到了雪崩……」

他僥倖在雪崩之中活下來，但卻摔斷了雙腿，本來以為自己會死在這無邊無際的雪原深處，卻沒想到，被一個高高壯壯的異族漢子救了回去。

那個漢子看起來大約三十多歲，全家都住在帳篷里，那帳篷不知道是用什麼做成的，在這樣大寒的天氣里也依舊暖和得緊。那一家五口擠在這小小的帳篷里，夫妻一雙，上頭有老母親，下面還有一雙兒女，日子雖然緊張，但他們倒也知足。

那漢子所在的是個遊牧民族，世代靠放牧為生，居無定所，養著一大群牛羊，他住在帳篷里養傷的時候正是寒冬，大雪封山，那老母親就餵給他一大碗一大碗的白色的濃稠的奶汁做的食物，待到他身體好了一點，但雪季還沒過去，那一家人又留他住在帳篷里，直到春天的來臨。

陳掌廚在那裡一直住到了來年的四月，直到整個北方草原已經長出了一層嫩嫩的青草，他這才離開。

離開之前，住在帳篷里的一家人還特意做了一頓大餐，女主人生了火，把鐵鍋吊在火上，之後往鍋里放了新宰殺的嫩羊肉，采來的鮮嫩蘑菇，接著又加了簡單的鹽，和一大碗的濃稠醇厚的奶汁，他已經知道那個名叫奶酥，是用牛奶，蛋黃，玉米粉和奶酪在一起攪拌熬煮製成的，本以為這樣熬煮出來的羊肉不經過別的處理，會腥膻難吃，但他沒想到的是，羊肉煮熟之後，嘗到嘴裡，竟然是無與倫比的鮮美。

鮮嫩羊肉的香氣，還有蘑菇的香氣和奶酥結合得相當完美，一絲一毫的腥味也沒有，滿滿的都是肉質本身的鮮甜味道還有蘑菇的清香。

住在帳篷里的異族一家人，常常是找到什麼，就將他們加進自己的飯食之中，也許有的不能夠相互融合，但很多，卻碰撞出了連他們自己也不曾想到的美味。