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千香還是第一次到皇宮之中,雖然是在偏遠些的御膳房,也是頗為緊張,哪裡敢四處亂看?更別提去看別人做的是什麼東西了。想來其餘幾人也是這樣想的,個個都是昂首挺胸目不斜視的模樣。
因了第一場的教訓,排在前頭的位置都被人搶著占走了。千香雖是個女子,在這兒也沒人讓著她。她不得已只得排在了靠後的位置。她望了一眼盤子裡的菜餚,略有點發愁的想,若是時間久了,對這菜的味道或許改變不會那麼多,但顏色,可真的不好看了。
但銅鑼響起的一瞬間,朱凜德卻拉長了聲音:「時間到,諸位,將自己做的菜,都送到那邊兒的桌子上去罷!」
千香愣了一下,很快便明白了他的意思,頓時喜出望外。跟著眾人將自己的菜擺在那頭鋪了素色桌布的桌上,垂著手立在眾人之中,等著結果出來。
她早在第一場比試結束,便聽蔚百里說起,這第二場比試,已經是要排名論序,且十人之中,只取三人,她更是緊張萬分。
「這道菜是誰做的?」過了約一刻鐘的時間,鄭主廚忽然指著桌子旁邊的一道菜問道。
朱凜德眼尖,他跟在聖上身邊,蔚百里早就跟他打過了招呼。從剛才千香端著菜走到那裡他就一直注意著,此刻瞧著主廚發話,連忙溫聲提醒道:「顧姑娘,說你的吶!還不上前來?」
千香搞不懂這個看起來一臉嚴肅的內侍總管為何對自己如此客氣,但聽見他的話,她連忙上前一步:「是民女所做。」
「你是……滿香樓的掌廚?」鄭主廚有些不確定的問。因了第一場比試,十人之中,只有千香一人是女子,且代表的還是名滿整個兒上京城的滿香樓,他有些印象。
「是,民女姓顧。」千香低眉順眼的回答,話音未落,便聽得坐在一旁的錦繡笑道:「這菜是你做的?倒有些意思,你且說說,為何這樣做?」
她指著那道菜,臉上笑容溫和,和其餘幾人的嚴肅神情不同。千香得了鼓勵,嘴角也掛起一抹笑來,細聲細氣的開始解釋。
她做的菜,用的原料頗多。色香味意形,她無法兼顧,因此,只得換了個思路。
雖然家中無人懂得醫術,但千香平日喜好看書,曾從書中看到,「春日宜省酸增甘,以養脾氣」這一類的話,這話的意思,便是春日應當少吃酸的食物,多吃甜的。春日正是肝氣旺盛之時,多食酸會使肝氣過盛而損害脾胃,且經過一個冬天,脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,需要的養料卻不能少,所以她選的這十餘種食材中,便有養脾益氣的紅棗。
顧老爺子又曾經教過她,什麼樣的時節便該吃什麼樣的食物,其餘逆了時令的東西,若貪圖味道鮮美,對身子其實並無益處。而在春日,應當吃的,便是春筍,萵苣,香椿,韭菜一類生發嫩芽的植物,其中韭菜有提神,健胃,強腎的功效,春日吃這個,有大大的益處。
除了這些,她還選了菠菜,蔥蒜姜等食材。
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