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「敢問張掌柜的接手餘慶齋幾年了？」王管事上前邊翻閱邊問道：「還請細細道來。」

「三年整。」張風來思索了片刻，「之前師傅未將衣缽傳給師弟，師弟含怒而走，一年前才在對面開了余香齋……自打他開了余香齋，因著我餘慶齋也算是老店，再有師傅也傳了我兩手絕活，客人們還是大多來我這餘慶齋的，只不過半年前便……」

「便開始出現異狀了？」

「王管事明察秋毫。」

「這一堆，想來就是張掌柜的今年的帳本了？」王管事問道。

「正是。」

兩人一問一答正核對著，王管事舔筆將事物一筆筆歸納清楚。郁寧便帶著芙蓉進了來，王管事一見郁寧，連忙起身拱手行禮：「少爺，大人可有吩咐？」

「可是顧少爺？」張風來剛剛在廳堂見過郁寧，只不過匆匆一眼，便被號稱妖師的顧國師奪去了心神，應對國師尚且吃力，哪有力氣關注其他？此時他見郁寧長身玉立，姿儀秀雅，一身藏而不露的漫不經心的氣質與顧國師十分相似，又見王管事對他態度恭敬，連忙拱手行禮，猜測問道。

「我是梅先生的弟子，你叫我一聲郁先生就成了。」郁寧笑眯眯的回答：「師傅讓我來幫著看看。」

「是是，請！」張風來不知道梅先生是誰，但能被王管事稱呼一聲少爺，此人定然來歷不凡，他自然是歡迎的。

「少爺請。」王管事雖然知道郁寧是梅先生的關門弟子，卻不知道郁寧在算帳這方面可謂是天賦異稟，仍恭敬的將主位讓出，請郁寧落座。

郁寧也沒客氣，率先就先看了王掌柜的記錄，一邊道：「王管事也坐罷，兩人一起看總是要快些。」

「是。」

郁寧將王管事的記錄一條一例的看完，又打開了三年的帳冊。聽余香齋的小廝說餘慶齋的點心在味道上不行，便乾脆將餘慶齋所用的米麵、糖、鹽等物一一列出，將不是從慣用店面里進的貨都用硃筆做上了標記。

前兩年的用料大多都是從同一家店進的，等到第二年末的時候，有一次變動，糖和牛乳的進貨廠家都換成了另外一家，到了第三年，糖和牛乳都直接換成了這一家，但是自帳目上來說兩者價格並無什麼區別。他自一旁抽了一把算盤掩人耳目，一邊將算珠撥弄了一番將前兩年的純利給算了出來，才問道：「張掌柜的，去年年末，您為何沒有自陳記購入蔗糖？反而選了興發商行？」

張風來思索片刻，回道：「此事我有記憶，我們餘慶齋的蔗糖向來是從陳記購入的，只不過那時陳記似乎是出了什麼事故，未曾將蔗糖運入富水城，我們只能應急自興發商行採購了一批蔗糖了。」

第32章

「那麼為何第三年起，蔗糖與牛乳全換成了興發商行呢？」

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