第925頁（2/2）

冰蘭心裡是沒底的，不知道會考什麼？自己是提前做了功課，可是這個時代還是有很多沒搞懂的地方。

比賽開始，每個人手裡多了十張寫了字的小紙片，隨後有人端了十個托盤上來。每個托盤上放著一片片薄薄的火腿。

「我尊敬可愛的大廚師們，你們眼前一個個托盤裡面都是你們熟悉的不能再熟悉的火腿薄片，現在請你們去看，去品嘗，去判斷，他們都產自哪裡？將你們手裡的紙片按火腿正缺順序從上到下排列出來交給我們。每答對一個獲得一分。這次去掉最後六人。」

冰蘭頭大，她是用了火腿，也跟安德魯斯他們討論過，但是沒用這麼多種。就法國義大利盛產的火腿就有成百上千種，很多家族自己就做。冰蘭用的最多的是帕爾瑪火腿和聖丹尼火腿、庫拉泰勒火腿、伊比利亞火腿、塞拉諾火腿。這只是一半，剩下的怎麼辦？難道第一輪就要退出去？

冰蘭隨著隊伍挨個品嘗了一下，先把那五個選出來，剩下的五個紙片與那五個蒙。火腿有硬有軟，有咸有淡，有的還有松脂榛子的味道，還有的帶著乳酪的香味。冰蘭開始按地區按地里劃分，歸類。山區天氣涼爽乾燥，鹽更是可貴。淡的帶有松香味的一定在遠離海岸的地方，還在山區，這樣就搞定兩個。麵粉有軟應之分，豬肉軟硬是不是與這個有關？或者——

冰蘭只好繼續蒙，安德魯斯抱著胳膊走過。隆巴蒂在側面一擋，安德魯斯握著的那一摞紙片的第一張便被冰蘭瞟到，那正是自己遲疑不定的。兩個人先後將自己的答案送去評審，冰蘭還是凝思，將剩餘兩種再次嘗試後，做了最後調整。

人已經陸陸續續交上自己的答案，冰蘭將自己調整到二十多號交上去。答案宣布，冰蘭錯了兩個。沒有出局。

「那個女人作弊，我看到馬力諾先生故意將第一張露讓那女人看了！」一個出局的男人喊道。

「波洛先生，卡羅小姐錯的就是第一張，而安德魯斯先生是對的。」評審那邊舉起冰蘭的紙片道。

「怎麼可能！」那人用怪異的眼神看冰蘭。冰蘭一聳肩，「不好意思，讓你失望了！」

安德魯斯表情淡然，心中懊悔，說不定自己幫了倒忙。下不為例！

第二場是辨認奶酪，除去五人，第三場，辨認牛肉屬於牛的哪一部分去掉五人。

最後剩下四十人出去做開胃頭菜，湯，主副兩道菜，一道甜品，共五道！自由發揮。一半出局。剩下二十參加明日的比賽。

食材放了足量，冰蘭站在那裡思考自己應該做什麼。甜點好說，做芝士蛋糕就行，原料：麵粉，乾酪，雞蛋，砂糖，橄欖油等。

三道菜一道湯怎麼做？菜被她定為：鹽焗明蝦芝士果蔬，奶油松露蘑菇湯，香煎鱈魚蔬菜沙拉，煎黑椒牛排，最後是奶油芝士蛋糕。冰蘭報著材料，米羅用筐子拿著。牛排是冰蘭自己挑選的，帶肋骨的肋眼肉，也就是西餐中的戰斧。