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分割魚身的廚師可能因為刀不夠鋒利，魚還在解剖著，卡瑪尼奧拉將那人一推：「讓開！」他將自己的刀插進魚的後背用力一拉，魚背被分割開，人們驚嘆刀的鋒利！男人嘴角露出得意微笑。

馬蒂諾讓他順便將魚分解了，於是魚的頭部和尾部被切割掉。魚身橫切成一條條，每條都有十幾斤重。冰蘭拿了一條沒傷口，中腹靠前的一條和兩塊下巴，拿肉的順序是按上午比賽結果排序，冰蘭排在第一位。

根本沒用冰蘭動手，卡瑪尼奧拉已經命人接過去送到冰蘭位置。想追過來的卡瑪尼奧拉被眾人擁著進入大廳等候。

回來用布將那條魚肉擦拭乾淨，去皮分割成三塊。兩塊下巴醃製起來一會兒鹽燒。做壽司後世採用魚肉熟化後才用，眼下條件不允許，運輸過程就當熟化吧！

冰蘭在考慮要不要做壽司？她用弄出來的耗油汁與魚醬裡面的汁加上一些老頭弄來的瓶瓶罐罐裡面覺得味道好的慢慢勾兌出她認為比較能接受的調汁。她的味覺很敏銳，知道裡面加什麼能使調汁更鮮美。

切了一條中腹醃漬後嘗了一下，算是能接受。她的嘴巴能接受的食物在很多人嘴裡算是美食了！

看到那堆蔬菜里的辣根後更有了信心。產自西西里的辣根味道濃烈，刺身上抹上一點，味道更為滿意。米羅看冰蘭一塊塊吃生魚肉，好奇卻不敢問，直到冰蘭讓他嘗一下能不能接受。

生的食物看在米羅眼裡是可怕的，那會不會讓人生病？冰蘭讓他吃，他不敢違抗。吃下去卻沒想像中的腥味。米羅點點頭說好吃，但讓他吃第二塊時還是拒絕了，他心裡那一關不好過。

第517章 女大廚  14

冰蘭沒勉強, 讓米羅將一塊大腹肉用木槌錘成魚泥, 她做的第一道菜是金槍魚做握壽司，三部分魚肉都切了一些, 顏色由深到淺，壽司飯配上一片抹了一點點辣根的金槍魚片, 上面刷上一層醬汁，做了一個裝點樣盤，剩下的裝了滿滿兩食盤吩咐送餐。

鮮紅的生魚片由深到淺碼放整齊, 加了點綴的樣盤更是引人注目。人們的視線隨著托盤投向大廳。那是什麼？生魚片嗎？怎麼能吃生的魚片？會不會得病？眾人紛紛議論。

赤身切成小塊加味汁橄欖油醃漬, 準備烤紫菜，那邊魚絨好了後，冰蘭進行調味。第二道菜讓上後, 她在魚骨湯里做出一個個魚絨小丸子，湯鍋出爐。

金槍魚的魚尾就被人丟棄在那裡, 冰蘭讓米羅取來, 正好做燒魚尾。一會兒混著米飯吃。

用橄欖油浸泡醃製的金槍魚丁, 配以烤制的紫菜，砂糖, 一點壽司醋和剛調至好的醬汁, 最後混合上魚子醬做成扮飯。旁邊放上一些拌蔬菜，第三道菜也出爐了。

主菜便做鹽燒金槍魚下巴, 帶著月牙骨的下巴肉, 肉質細滑, 脂肪含量高, 鹽燒出來的味道更為鮮美。