第1854節 不能錯過的當地特產（1/2）
松潘縣隸屬於四川省阿壩藏族羌族自治州，截止2010年，松潘縣總人口74166人，由22個民族構成，藏族占4353、羌族占1038、回族占1504、漢族占3095、其他民族占01。
縣內的居民中以藏族同胞的數量最多，在這裡，自然就少不了一些藏族的特色飲食，其中，又以氂牛肉和青稞酒最具有代表性。
先說氂牛肉。
雖然也是牛，但氂牛卻是生活在地球之巔的高寒、無任何污染的環境下的（青藏高原是世界上罕見的潔淨未受任何污染、空氣清潔的自然環境），獨特的半野生半原始珍稀動物。單從生長環境來看，就與我們平時見到的其他牛截然不同。
眾所周知，越是自然的環境下，培育出來的食材就越是美味。由於常年生活在高寒地帶，沒有工業污染，沒有化學肥料和農藥的危害，卻有天然、廣闊的牧草高原，如此潔淨的生態環境就使得氂牛肉具有了很高的營養價值。再加上氂牛一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，就使得氂牛的肉質越發細嫩，味道也越發鮮美。
營養價值不是普通牛肉能比的，而在口味上，氂牛肉也和一般牛肉稍微有點不同，除了牛肉該有的味道之外，氂牛肉還會多出一點『野味』的感覺。雖然風味上稍微粗曠了一點，對於沒有品嘗過的人來說，可能會有那麼一點點不適應，但對於懂行的人來說，這種風味卻是最為難得的『醍醐之味』。
另外，全世界存欄的氂牛約有95集中在天朝。雖然還不像天朝的大熊貓、澳洲的袋鼠那樣『蠍子粑粑獨一份』，但在某種程度上來說，氂牛肉也已經可以算是天朝獨有的一種食物了。
再說青稞酒。
釀造青稞酒無需複雜的程序。在藏區，幾乎家家戶戶都能自釀。釀造前，首先要選出顆粒飽滿、富有光澤的上等青稞。淘洗乾淨，用水浸泡一夜，再將其放在大平底鍋中加水燒煮兩小時,然後將煮熟的青稞撈出，晾去水氣後。把酒麴酵母餅研成粉末均勻地撒上去並攪動，最後裝進罈子，密封貯存。如果氣溫高，一兩天即可取出飲用。
無論是製作工序還是所需要的時長，都和韓國人釀造馬格里米酒時差不多。
但要說到口味和營養價值的話。卻又有一些不同之處。
韓國米酒的度數大概是6到8度左右，因為都是家庭自釀，自然就會有一些細微的差異。而青稞酒的度數卻要更高一點，差不多是16到18度左右，雖然看起來也是微黃的顏色，但喝入口中，味道卻要比韓國的米酒烈了不少。
至於青稞白酒，那就更不用說了，那東西的度數有40到60度之高，已經可以算的上是高度酒了。對於喝慣了18度的真露燒酒的韓國人來說。差不多都可以算是一項挑戰了。
青稞酒的營養價值也要比普通的米酒更高，畢竟用的材料不一樣麼。
要知道，青稞可是世界上麥類作物中含葡聚糖最高的農作物，它所含有的葡聚糖含量是小麥的50倍，膳食纖維含量是小麥的15倍，另外，還含有獨特的支鏈澱粉，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素e等稀有的營養元素，含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等對人體有益的微量礦物質元素。
青稞擁有這麼多的有益成分，用它釀造出來的青稞酒。當然就會對人體很有益處。事實證明，平時經常飲用青稞酒，對結腸癌、心腦血管疾病、糖尿病有預防作用。也可以清腸通便、清除體內毒素、抑制胃酸過多，對胃部病症有緩解和屏障保護作用。最後，還可以促進人體健康發育，提高人體免疫力，調節生理節律。
營養很好，風味獨特，在其他地方還品嘗不到。就是氂牛肉和青稞酒的特點。李景元一行人好不容易有機會來到這邊，好不容易才有機會品嘗一下，又怎麼可以錯過呢？
松潘古城裡面客棧不少，可以讓遊客們享受到美味的餐館也不少。因為現在還不是旅遊旺季，這些餐館裡的客人就不如平時那麼多，只是走了一小會而已，李景元一行人就找到了一家看似不錯，又有著足夠的空間可以讓節目進行拍攝的餐館。
節目組的工作人員上前交涉了一下，很快就從老闆那裡得到了拍攝許可。
「菜單菜單，快看看有什麼好吃的~！」要是平時，小太陽可不會這麼急吼吼的，現在，是誠心想要逗弄一下輸了比賽的小t，所以這丫頭才會故意在小t的面前裝出這幅『不客氣』的樣子。
「呵呵，給。」本來就該紳士一點，讓兩個女生先點菜。另外，也知道小太陽是在和小t開玩笑，張玉安就一邊笑著，一邊從服務員手裡接過菜單遞到了小太陽的手上。
這家餐館還是挺講究的，菜單上並不僅僅只有菜餚的名稱和價錢而已，在一些特色菜的旁邊，還配上了很漂亮的圖片。哪怕小太陽是個外國人，無法通過菜餚的名稱在腦子裡形成直觀的印象從而判斷出哪道菜好吃哪道菜不對自己口味，她也可以通過那些配圖得到一些情報，進而選出自己應該會喜歡的菜餚。
「這個是什麼？」這不，小太陽就看到了一道跟韓國料理很相像的，顏色也是紅彤彤一片的菜餚。覺得這道菜應該會很對自己的口味，她就指著圖片對坐在自己對面的李景元確認了一下。
「那個是火鍋，跟你們平時吃的涮涮鍋差不多。」
「火鍋？」聽了李景元的解釋，小太陽還沒有所表示，奧奇里、克優米等人就已經先開口了：「來一個，來一個吧~！」
也難怪他們會這麼激動。
要說簡單，火鍋的做法確實有夠簡單，只要去超市里買來火鍋底料和蘸醬，再弄一些適合煮食的食材，就可以弄出一個味道不錯的火鍋來。但反過來，要說難，也真的很難。畢竟想要吃到最符合自己口味，最為美味的火鍋，就需要親手調製火鍋底料和蘸醬，這可不是普通人能辦到的事情。
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