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杜蘭已經做出了決定：無論如何，一定要把這個廚子——

抓回去！關起來！每天只准給他一個人做！肉！

艾里斯：……獸形三百多斤的瘦子……我哭了，你呢_(:з」∠)_

第10章 10

最後上的是清嘴甜點。艾里斯不太喜歡過甜的東西，所以相比配方的用量，糖用得少一些，而且更習慣加入水果。

作為主要由食肉動物異化人組成的國度，泰格在果蔬上的發展可謂非常落後——沒人吃呀。但艾里斯從小生活的博朗斯卡，卻因為與博勒國接壤，存在著許多雜食甚至草食的異化人。

例如松鼠院長、院裡的畫眉鳥保育員……博勒國有許多可愛的小鳥異化人，因為戰亂或是姻親，來到了博朗斯卡定居。他們對植物果實天生就有辨識能力。

艾里斯很小就是福利院的廚師，要考慮到不同的口味，因此對水果做過一些了解。

最簡單的方式，就是每到一個地方，就去看看鳥類異化人喜歡光顧的食品店，然後把暢銷水果都買回來品嘗、研究。

格羅特齊的鳥類異化人，最喜歡吃一種叫做「柯淶」的綠色小果子。外皮很薄，掰開是乳白色的絮狀果肉，香味特別濃郁，口味清甜，帶著水果獨有的清新。

艾里斯選擇一碰即破程度的成熟果子，舀出果肉、搗碎，裹上厚厚的蜂蜜，放進特殊器皿釀一個月。在使用時，加入糖和魚膠液加熱、融化。把淡奶油打發到半干後，摻入煮好的果泥。

做慕斯最有意思的，就是可以自行選擇果蓉的種類。格羅特齊地處熱帶，最不缺的就是椰子。大貓大多不會開這種堅硬的木球，覺得裡頭只是些清水，還不如自己做蜂蜜水方便。

不過艾里斯卻認為椰子具有強烈的地域特色，也很百搭。把果肉做成誘人的椰子凍，切成可愛的小塊，塞進奶油裡頭，再放進冰箱冷藏足夠的時間。

在端上桌前，淋上準備好的柯淶淋面醬，做出透明的光滑淋面。在淋面四周撒上細碎的椰蓉，點心頂上放一顆紫紅的漿果、兩片薄荷葉做裝飾，就可以盡情品嘗了。

隨點心上桌的還有一杯奶油咖啡。大貓不愛苦味，艾里斯通常會摻入大量的砂糖與牛奶。咖啡頂上是一層厚厚的打發奶蓋，被艾里斯惡趣地擠成了一隻胖墩墩的小老虎（當然，給另一位客人的就不敢這樣做了）。

慕斯入口即化，口感冰涼清甜，比冰淇淋還要細膩。既能有效地趕走用餐後嘴裡殘留的氣味，又不會給吃飽的肚子帶來負擔。

咖啡奶蓋厚重，但喝到下面的手磨咖啡後，又有稍苦的味道來排解甜膩，餘味悠長。