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伯莎謙虛吹捧：「也是您的眼光好，為我指明了方向。」

艾里斯：「……」你們互吹彩虹屁的時候，有沒有問過我這個「愛人」的意見？

伯莎小心翼翼：「那您看，我現在能有榮幸學了嗎？」

杜蘭大方地一擺手：「做吧。」他還不忘了關懷一波，「艾里斯，你就口頭指導一下，哪有旁聽生讓老師辛苦的？」

艾里斯&伯莎：「……」

這樣還不算完。兩人做著菜呢，他也非要抽根椅子來「監督」，抱著手滿臉嚴肅，搞得伯莎脊背發寒，磕蛋的時候都差點兒把雞蛋當地雷扔了。

金茶狽聽名字奇怪，其實也就是一碗麵。

「金」字，是因為麵條金黃動人，色澤明艷。經驗老到的廚師能把麵條切得細如髮絲，鬆鬆地盛在麵湯里時，看起來就像一蓬盛開的花。

而這個顏色就來源於面的原材料。

伯莎剛把眼前的雞蛋都磕進玻璃碗裡，就被艾里斯要求直接開揉，疑惑地問道：「不加水嗎？那麵粉呢？都不用的話，怎麼才能揉成麵團呢？」

艾里斯微微一笑，道：「你只管揉就是。」

只這麼揉成團的力氣可廢得大，也虧了伯莎平時愛鍛鍊和舉鐵，不然揉完就得趴下。

揉完了面就要開始準備麵湯了。

這是極考驗功夫和食材的部分。一碗能上國宴的面，這麵湯自然有極為精妙的地方。

先取比目魚骨烤出香味，同時就要準備重頭戲。

這裡說的「狽」自然不是神話中那種似狼的生物，而是沃瑞吉獨屬的一小片海域中，從深達四千米的深海中撈出來的獨特海貝。

和大部分深海生物一樣，仗著沒人看隨便亂長，「狽」的外殼漆黑嶙峋，生著近半米長的尖刺，看起來和外星生物一樣嚇人。

但撬開外殼，就露出裡頭柔軟至極的潔白貝肉，肥美鮮嫩，Q彈至極，不僅有貝肉的口感，還有魷魚的滋味，入口有一股特有的貝類清香。

用和黃金等價的山頂茶葉和粗糲海鹽，放在狽上一同小火烘烤，圓形的白肉邊緣就慢慢染上金黃，茶香慢慢滲入肉中。

烤制的同時，比目魚和狽的瑤柱放入瓦罐，倒進之前準備的奶白魚湯，大火煮沸後立刻小火慢煮。

這魚湯是艾里斯之前就保藏在冰箱裡備用的，此時正好拿來用，食譜也寫給了伯莎。

他時間安排得恰到好處。傳統做法是用手把麵團拉成髮絲粗細，因而整體只有一根。但這對廚師的要求太高，伯莎只能退而求其次，用機器壓成一把最細的麵條。

麵條過沸水、冷水，再過沸水，倒入漂亮的瓷碗。烤好的狽肉拆開錫紙，夾入碗內。最後倒入熬煮多時的高湯……

香氣立時就爆發出去。

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