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這時候高慶的魚糜也差不多打好了，杜若示範了一下怎麼手工捏魚丸子後，就把這道菜交給了高慶。

另一邊，付夢瑤正在燒的鯽魚湯的味道也逸散開來，圍觀的人群里出現了一些小小的騷動。

蒸鍋里蒸著魚茸香菇盒，付夢瑤的鍋里燉著鯽魚湯，高慶在做魚丸子，白圓在處理剁椒魚頭。

計時開始還沒過20分鐘，晚上要求的宴席就已經完成了一半的菜。

一直在觀看直播的觀眾這時候都已經顧不上吃零食了。

【我到現在都還沒弄明白，杜若究竟怎麼做到的！】

【大概是……給其他人分他們各自擅長的活，然後自己完成接下來的步驟？

雖然說著簡單，看到他們一步步完成，我還是懵逼的】

【我也……現在我發自內心地覺得，他們或許還能夠提前完成任務】

圍觀群眾看得或許沒有直播間觀眾那麼清楚，他們只是在為杜若處理食材的熟練動作而驚訝。

杜若將用蔥姜水處理過的魚茸裝進裱花袋中，用最近學會的手法處理，旁邊的人只看見杜若手快速地旋轉著動，一朵花型的魚茸就在白瓷盤上出現了，往花形上加上枸杞，一朵魚茸花就做好了。

魚茸花用小火慢慢汆熟，入調好的菊花湯中。期間，蒸熟的魚茸香菇盒也一併取出。

到了這一步，已經完成了五道菜。

三人去忙活魚面的時候，杜若開始做最後的兩道大菜。

鯉魚剁去頭後，刀輕劃將魚尾分開，去骨刺，用麥穗花刀處理魚。

圍觀的人就看到在杜若的刀下，鯉魚魚身被均勻切分開，卻依舊緊緊相連，不會滑下。

炒勺上火，放油燒熱，鯉魚在玉米粉中滾勻，張開麥穗刀口，魚起鍋後，用留下的油炒料勾芡至濃稠的橙紅色，往魚身上澆上芡汁，這一道松鼠魚就完成了。

芡汁的帶著冬筍的清香霸道地瀰漫在空氣中，瞬間就已經蓋過了其他食物的香氣。

「咕咚」。

人群中不知道是哪兒傳來了咽口水的聲音。

最後一道，芙蓉魚。

杜若在魚身兩面剞成牡丹花刀，用蔥薑片、鹽水醃一會兒，加高湯上籠用大火蒸透。牡丹花刀起初顯不出來，加熱後，魚身上就蜷起了一瓣一瓣好象牡丹花瓣的形狀。蒸透的鯉魚出籠後潷去湯汁，去掉蔥薑片，裝盤，整魚型。最後炒勺上火，倒進用鮮辣椒、黃瓜和雞蛋清等兌好的汁子，燒開後再淋上雞鴨油，提勺澆在魚身上。