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杜若還不知道直播間觀眾的瘋狂，「鴛鴦樓事件後，有一次，武松來到了孔家莊的一家食肆，這時孔亮自帶酒和雞到來，武松為了爭這隻雞和孔亮大打出手。我做的，就是這隻讓綠林豪漢大打出手的雞。」

說完這段簡化版的情節，杜若掀開瓷盤上的蓋子。

只見白瓷盤上翠綠的荷葉盈盈地托住中心的雞肉，這道雞表面的色澤金黃明亮，原汁原味的野生雞肉的香味和濃厚熱烈的醬料香混雜在一起，隨著熱騰騰的蒸汽撲鼻而來。

掀開蓋子的那一瞬間，現場和觀看直播的所有觀眾都不自覺地伸長了脖子，還有不少人手快地截圖，將這張圖片發到了星光網上，並暗戳戳地放上了《人在食途》的網絡直播連結。

坐在專家評委席最中間的老者用筷子輕輕戳上雞的表面，隨著一道小聲的「呲」，金色透亮的雞油在筷子尖上綻開一朵細小的油花。再往裡戳，筷子經過嫩滑的雞肉，受到的阻力證實了雞肉的嫩而不爛。老者兩手拿住筷子，朝著兩邊再一用力，滾熱濃稠的醬汁如涓流般划過金黃的雞皮、嫩滑的雞肉，帶著一股子生猛的香味匯入到雞腹中滿滿當當的料里。

透過近景，所有觀眾都在同一時刻看見了這一幕。

「咕咚」。

在這一刻，無論是現場人員還是觀看直播的觀眾，內心的想法都驚人地統一——

好想吃啊!

老者用筷子連著皮和醬汁夾下一塊雞肉，慢悠悠地咬下一口，透過鏡頭的放大，還能看到他咬下的那一瞬間，汁水充盈的嫩滑雞肉甚至出現了爆汁的現象。

一直挑剔的老者是蔚市廚師協會的會長戈和裕，是全國都出了名的老饕，但同樣出名的還有他的毒舌。這一次會答應拍攝《人在食途》也是蔚市市政府為了借節目進行宣傳而特意請了戈老出山。

經過了前面三輪的毒舌後，所有人都在等待著戈老這一輪會怎樣點評。

雞肉入口的瞬間，滑嫩的口感就讓戈老一愣，神情也認真了不少，這雞肉在口中咀嚼起來沒有半分柴的感覺，反倒酥香嫩滑，肉汁、雞油和醬料的味道混在一起，卻層層分明，絲毫不顯得衝突，就像是三種不同的樂器在口中共同奏響一曲。偶爾咬到的醬料里的菜粒又恰到好處地填補了雞肉的單調，更顯添彩。

戈老眼裡的光越來越亮，嘴裡的那一筷子雞肉剛下去，他又拿著勺子從雞腹中舀起了慢慢一勺的菜。

這雞腹中的菜料和淋滿了醬汁的雞肉又是不一樣的感覺，清香脆響，混著豬油的香味，吃著只覺心情舒暢。戈老甚至還不滿足地想要繼續吃下去，念著這是在錄節目才勉強將筷子放下。

幾位評委都給出了好評，輪到戈老時，他對著杜若露出了今天錄節目開始的第一個笑容，「這道菜，好，很好。」