608、當一個合格的打工仔（2/2）

餐飲行業的純利潤，無論是中餐還是西餐，正常情況下，都是百分之20，到百分之28左右。

如果是黑心一點的商人，那麼最高會到百分之35左右，在往上除非是作假，否則是很難再提高。

「主要還是白師傅教的好，那些應聘來的新人，在培訓了十天後，基本上都能夠迅速的上手，而且出現差錯的機率很低很低！」程西之捧了一把白師叔。

白師叔連忙擺擺手道：「哎，怎麼是我的原因的，還是你這個總經理當的好，懂得節流開支。」

李國豪沒仔細聽二人的吹捧，倒是記著程西之剛剛的一句話，那就是培訓新上崗的員工。

他問道：「員工方面是不是很難找？或者說是很難培訓？」

程西之憂愁的說道：「畢竟是中餐！雖然跟我們吃的不同，但炒煮烹是常態，就連我們的招牌菜，椒鹽脆皮雞都是先醃製後烤出來的。很多東西，都是美國佬不懂的。而華裔員工不是不好招，只是相對的白人還是多數，我們總不可能只招收華裔吧。」

在美國的種族歧視罪是很重的，程西之過去的時候，就有考慮這一點問題，所以在招聘上，儘量是招收一定數額的白人或者黑人，否則被人狀告不招，是會攤上大麻煩的。

李國豪雖然不懂，但後世也經常看到新聞上有提到這些信息，想到自己搞的那個仁德餐飲烹飪學校，說道：「你應該知道我搞的那個餐飲培訓學校吧。」

「我知道。」程西之很聰明，見李國豪提起仁德餐飲，就猜到了對方的意思，便問道：「董事長您的意思是把這些人帶過去？」

「不錯，從前年仁德餐飲第一批學員畢業，除了自己想要創業開餐館開酒樓開糕點店的外，大部分人都是在集團的一些子公司上班。香江畢竟就這麼大！集團內的工作崗位就這麼多，想要自己開店當老闆的也是極少數，繼續下去始終是會飽和的，集團已經沒有那麼多的崗位，實在是招不下去了。」

李國豪說的很苦惱。

原本是想著為集團培養一些餐飲相關的人才，無論是管理上，還是技術上，最起碼有個後備的資源在，就跟麥當勞一樣，搞了個麥當勞大學，專門培養如何成為一名合格的麥當勞相關管理技術的人員。

可是李國豪還是低估了集團內部人員的需要，小三年過去，畢業了三批學生，除了第一批畢業較早外，剩下的都是兩年的學期。（第一批學生中，有第二年畢業的。）

差不多有七八百人！

百分之八十，選擇加入集團，當一名合格的打工仔！

百分之十左右的人向學校申請自己創業，剩下的百分之十也都是各自從家裡拿錢開店。

「董事長，我覺得你有點多慮了。」程西之琢磨了片刻說道：「沒有人說過學校畢業的學生就必須要進入國豪集團吧。您也沒說過吧。」

「沒有。」李國豪搖搖頭。

「那不就得了。」

李國豪創辦仁德餐飲是有私心的，主要是為集團培養人才，他道：「可是我始終不想這些學生跑到別人那去工作！」