第一百一十四章 味覺推演(2/2)
阿貝放下筷子,道:「比我預想之中的好多了,現在這個能力,你應該還不是很熟練,等你熟悉了之後效果應該會更好。」
「不過。」阿貝話鋒一轉,道:「能力,是能力,但不要太過分的依賴這個能力,調味基礎你還是需要慢慢練習,提高。」
「這個能力,非是必要,建議你不要使用,能力使用,是有代價的。」
江明點了點頭,道:「阿貝師父,我知道的,我先熟悉一下,等熟悉過後,我就只在特級廚師考試的時候使用。」
劉昴星品嘗了一口。
「很好吃啊,都快趕得上媽媽你的手藝了,比那個紹安大壞蛋強多了。」
「姐姐你說是不是?」
劉金玲重重的點了點頭。
阿貝莞爾一笑,摸了摸劉昴星的腦袋,道:「好了,你今天的練習也該開始了,江明進步很大,你更加要以江明為榜樣。」
「好好努力。」
「好吧,我知道了。」
劉昴星垂頭喪氣的跟在了阿貝的身後。
等到三人離開之後,江明才品嘗了一口。
眼睛頓時一亮。
「好強!」
「我預估,沒有獲得這個能力的時候,我的完成度不會超過80%,但現在我這道料理的完成度直接超過了90%。」
「我對江氏餐館的菜單上面的料理的完成度的最低要求就是90%,赤坂條目只有一道鰻魚蓋飯超過了這個程度。」
「我不依靠食譜,僅僅只是第一次製作這道料理,就可以達到90%的完成度,那麼這不是意味著,世界上的任何料理,只要我使用味覺推演,就可以將其列入江氏餐館菜單?」
不過江明只是想想而已,這根本不現實,阿貝說的沒挫,能力的使用有代價,江明發現自己的精力消耗的量,比在使用食譜的時候,還要更多。
是食譜的三倍以上。
江明不可能長時間的使用這個能力製作料理。
而且,料理的難易程度是不一樣的,難度高的料理,味覺推演的效果肯定沒這麼好。
「這只是一個能力,關鍵的時刻,可以使用,對我在調味方面的基礎不足,是一個非常好的補充,能夠彌補我的缺陷。」
「平時的時候,我還是需要使用自己的真實水平,提高基礎廚藝。」
事實上,江明的基礎廚藝,已經提升了不少,只是這畢竟不是能夠一蹴而就的事情,哪怕有阿貝這種龍廚師的教導,也不可能馬上就超過了那些幾十年的老廚師。
何況江明在這方面的天賦,真算不上多好。
「我現在的料理,可以分為三個檔次。」
「食譜級,就是使用食譜的情況下,完成度是100%,絕對完美的料理。」
「味覺推演級,完成度是90%。」
「兩者都不是使用,就是常態級,完成度差不多是75-80%。」
江明輕咦了一聲。
「這樣看起來,我的常態級廚藝,其實已經只比幸平創真差一點了,在遠月一年級生之中還是屬於拔尖的級別。」
「比田所惠強。」
「而若是加上味覺推演,那麼就會比薙切繪里奈還更強。」
「可惜,味覺推演和食譜不能疊加,味覺推演只是提高完成度,不是增加額外的東西。」
花費了半個月的時間,徹底適應了這個能力之後,江明再次找到了阿貝。
「阿貝師父,我已經掌握了味覺推演的能力了,現在能教我提高火候掌握的方法了嗎?」