第十八章 跑車裡拎出來的金華火腿（2/2）

二百多斤的大胖子說摔就摔，狄瑋對蕭鵬二人的戰鬥力又有了新的認識。呃，還是別招惹他們最好。

「鵬哥，這裡面到底是什麼？」狄瑋問道，這算是給蔡俊偉問的，不要小看一個吃貨的好奇心。儘管蔡俊偉給摔的七暈八素，但是還是很好奇那口鍋里到底是什麼。

對他來說，沒有隻有好吃不好吃，沒有能吃不能吃。看這樣子就是自己沒吃過的，所以他是極為好奇這鍋里到底是什麼。

蕭鵬對楊猛道：「猛子，可以開鍋了，給他們看看吧。」

楊猛點頭，把壓在鍋蓋上的磚頭拿開，直接掀起了鍋蓋，一股白色的熱氣撲面而來，楊猛深吸一口氣：「這味道，絕了！就沖這個味道，誰也不能跟我搶掀鍋蓋！」

蔡俊偉在一旁擦了擦嘴角的口水：「就沖這個味道，我也不能讓人跟我搶這掀鍋蓋的重任。那個，鵬哥，這叫什麼啊？」

「這叫『槁日赫』，就是石頭烤羊肉。看起來很普通，但是製作工藝相當耗時，先要將石頭烤熱，再利用石頭的熱量來烤羊肉，不加多餘的調料，來點蔥姜蒜鹽之類的就可以，原汁原味。」蕭鵬一邊說，一邊從鍋里拿出幾塊鵝卵石。此時的鵝卵石依然很熱，沾滿油花，蕭鵬扔給每人一塊：「蒙古族的朋友到了冬天很喜歡吃這道菜，在做好之後，都會先把這裡的石頭分給眾人，既可以暖手，又可以聞聞味道開胃。」

蔡俊偉看著手裡的鵝卵石，突然跑了出去。幾個人都愣了，不明白他到底要幹什麼。只見蔡俊偉跑到自己的車前：蔡俊偉開著一輛絕對不適合他的車：藍色的奧迪r8，看著一個二百多斤的胖子撅著屁股辛苦的鑽進車裡，那畫面讓人感到莫名的心酸。。。。。。

蔡俊偉撅著屁股在車裡忙活了半天，過了一會兒，又看他辛辛苦苦的從車裡拎著一個東西跑了回來。蕭鵬定睛一看，呃，一根大火腿？

佛祖在上，誰能告訴我一輛二百多萬的奧迪r8跑車裡為什麼能找出一根大火腿？那車裡會是什麼味道？還能坐人麼？

蕭鵬光想想都覺得渾身雞皮疙瘩，設想一下，開著這車出去那肯定拉風，妹子一看：「帥哥，你這車不錯，咱們去兜風吧？」「好啊美女，快上車。」結果一開門，一股濃郁的火腿味：來人，救命。。。。。。

蔡俊偉拎著火腿屁顛屁顛的跑了回來，把火腿往蕭鵬手裡一塞：「鵬哥，初次見面，沒什麼見面禮，這是正宗的金華火腿，送你做個見面禮。」

蕭鵬一愣：「那麼客氣幹什麼？」蕭鵬一看，好麼，火腿表面上還有特製中藥印製的『浙江省食品公司制金華火腿』字樣。這可是正經八經的金華火腿了。

要知道，現在浙江金華地區的火腿生產廠家，至少有數百家，但真正質量過關並且擁有自主品牌的火腿，只有『金華火腿』『雙龍火腿』『美福火腿』『雪舫火腿』等少數幾家，其中名氣最大的肯定是『金華火腿』了，那是屬於地理標誌產品，必須正冬製作。而且他們有自己專門的印章，每年工商部門都回來確認公司要生產多少金華火腿，蓋章之後，印章還要收回去。這種火腿在業內也叫原產地火腿，是地理標誌產品。

在中國，金華火腿的地位可是高的很，是老牌的名火腿了，從宋朝至清朝，金華火腿都被列為貢品，在1905年時，金華火腿的代表------雪舫蔣腿，還獲得了德國萊比錫萬國博覽會的金獎，由此可見金華火腿的魅力。

傳統上，製作計劃火腿比用的豬種是『兩頭烏』，是一種頭和屁股的毛是黑色的小豬，現在更多使用的是金華豬，取肥大、肉嫩的豬後腿，經過上鹽鹽漬、洗腿、風乾、上架、發酵等八十多道工序製作完成。

金華火腿色澤較暗，有皮薄、骨架細、脂肪豐富的特點。因受江浙風味影響，口味鮮香帶甜，蒸煮都很適宜，作為配菜用來燉湯、爆炒、炒飯都可以，非常美味。

狄瑋也是一愣：「蔡胖子，你這是瘋了？你不是說這是你的寶貝麼？什麼十年老腿，兩千一斤，你怎麼捨得拿出來送人了？」

蔡俊偉嘿嘿一笑：「我想湊個份子啊，今天這羊肉宴帶我一個唄。」

「噗。」蕭鵬忍不住了，靠，發現真吃貨一枚，你是狄瑋的朋友，想吃能不讓你吃麼？這腦迴路有點大啊。

楊猛也目瞪口呆，第一次見到這樣的吃貨啊！不愧是跑車裡放火腿的主。為了吃頓好吃的也算是捨得下本錢，眼珠一轉，楊猛對蕭鵬說道：「蕭鵬，這火腿看起來不錯啊，做個『蜜-汁火方』吃唄？」