第198章 一根香骨四兩酒（1/2）

魯善工也有點不好意思，看著兩個老狐狸略有深意的目光，趕緊撥開皮，一口咬下去，頓時滿口生津，牙齒輕輕一叩，吐出滑溜的果核，鮮甜綿軟的果肉被舌頭一裹，捎帶起一種醇酸的味兒立刻滿口瀰漫開來。

「大紅袍好吃嗎？」

紀文峰難得見到魯善工也有這種表情，又拿起一個送過來，打趣道：「再來一個光榮花嘗嘗。」

魯善工接過一看，花蒂處長出一個明顯的五角星，好奇放進嘴裡，柔軟多汁，甜中蘊酸，清香爽口。

三人哈哈大笑，邊吃邊聊，偷得浮生半日閒，難得有機會坐在一起，特別是紀文峰，好久沒有在家吃過飯。

「來，先上盤小麻條嘗嘗鮮！」

不一會紀如煙親自端上一盤菜，放在桌上道：「開胃小菜，請君品嘗。」

紀華誠看了看孫女，笑道：「喲？還是善工面子大，難得我們如煙大小姐親自上菜？一定要嘗嘗！」

拿起筷子，夾起來一條炸的金黃的小魚道：「記得以前釣魚，這些傢伙是水中極多且煩的小東西，但凡釣過魚的人都領教過對它們的無奈。」

「魚浮子動了，一下一下地觸，一下一下地觸，仿佛有戲，猛地將魚竿往上一提，拋到空中的魚線果然銀亮亮地一閃，卻是輕飄飄一條極小的魚，小到你摘下它時都弄不明白，如此秀氣的一張小嘴竟然也會貪餌吞鉤。」

「換了餌，它照例又來觸，若是不理，鉤上的餌立馬就給啃盡，若是有動靜就提竿，這種小魚似乎讓你沒法提完。碰上這種情況，除改變餌料，或者換個地方，好像也沒什麼更好的辦法，你們說煩不煩？」

魯善工好奇夾起來一條，一兩寸長，頭小而尖，身子細圓，鱗青白，有點像微型青魚，形如麥穗。

紀華誠把魚放進嘴裡，慢慢品味道：「不過在我看來，在所有小魚里，最好吃的還數這小麻條。多肉細嫩，吃時也很方便，幾乎無刺，僅中間一道脊刺而已。」

「其魚鱗細到不必批去，肚子裡也就一根細腸，掐不掐都無所謂。清一色的小麻條很難得，通常小麻條都是和別的小雜魚一起燴。但燒出來端上桌後，懂吃的肯定第一個夾起來它們，放在嘴裡，美美品嘗。」

「還記得我有一年去東北農村……」紀文峰也吃一口，笑道：「鄉村時的冬日常會弄來一堆有小麻條的雜魚，一番收拾，煮進鍋里，擱上板醬和水磨大椒，煮到湯極稠極濃，直至小魚的肉都會掉落在湯中。」

「出鍋前撒上些從地里掐來的蔥綠蒜苗或芫荽葉子，香氣極是誘人。一般都要煮上好幾碗，一碗熱的現吃，餘下的留待凍成魚凍。」

「等到第二天吃早飯時，端出小魚凍，凝脂一般，像皮蛋那種半透明的琥珀色，鮮紅辣椒與深碧嫩蒜苗葉全被裹在魚凍之中。天氣愈冷，魚凍凝得愈加厚實。」

「用筷子顫顫挑起一塊，入口爽滑滑的，抿一抿，舌頭一裹就化，滿嘴的鮮美，夾著快心的辣感，無論是小魚還是魚凍，均是至鮮，特別能下飯。」

好傢夥，魯善工聽著就流口水，無論是紀華誠還是紀文峰，豐富閱歷是自己不能比的短板，光這一道看似平常的小雜魚，居然能說出這麼多道道？

這句話也勾起紀華誠的回憶，動情道：「我年輕的時候，物資匱乏，去河裡用網子抓來一大兜小麻條，用鹽稍微碼一天，曬成半干油炸，入口極脆，骨肉皆酥，那真是一道下酒的好菜。」

「你想在隆冬時節，一盤小麻條魚凍，就上半瓶山芋干老酒，外加一碟鹽豆子，一對老哥倆或許就會刮拉出許多掏心窩子話來。」

「那種感覺……現在好久沒有過嘍！」

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