第兩千一百七十章 懶豆腐（1/2）

當楊承志用他們有限的食材做出菜餚的時候，一干廚師的眼神中滿是震撼，他們可是知道他們這個廚房中是有什麼，廚房中儲存的食材調料也就是和一般家庭差不多，可現在楊承志做出的飯菜就單說香味就讓身為廚師的他們有一種品嘗的衝動。

餓了好幾頓的李堯當然不會客氣在楊承志菜餚做出的下一刻就端過來放在建議的餐桌上開動筷子，炒出的三個菜餚不到五分鐘就剩下了空空的盤子，而且在這點時間中李堯還吃掉了三碗米飯，這就是特戰軍人也極難做到的事情。

看著李堯的吃相楊承志淡淡一笑，轉頭又看了看一干不斷吞咽口水的廚師，楊承志心頭微微一動，「幾位，今天中午我和你們一起做飯，不知道行不行。」

七八個廚師的眼睛一亮，一個叫做王軍的四十多歲的中年男子趕忙說道：「成，怎麼不行，你需要什麼我們這就給你準備。」

楊承志掃視了一下廚房呵呵一笑，「要是有可能的話弄點海魚也行，我現在做一個大燴菜。」

中年人轉頭看了眼兩個年歲在二十七八的青年，「小刑，小李你們兩個弄點海魚，多弄點今天給大家改善一下生活。」

兩個人離開，楊承志開始查看廚房中的食材，查看之後楊承志搖搖頭，這廚房中只有土豆、豆芽和一點小白菜，連大燴菜最常見的豆腐都沒有一塊。

就在楊承志略微失望的起身的時候他的眼睛陡然一亮，他看到了廚房的一個角落有一袋黃豆，他知道這肯定是為了生豆芽運過來的黃豆。

看到黃豆楊承志目光閃爍了幾下，在廚房中轉了一圈，在看到一台粉碎機的下一刻楊承志的眼睛一亮。

拿出手機看了下時間，楊承志看著王軍說道：「王哥，廚房中有沒有大紗布」。

聽楊承志這一問王軍微微一愣，而後點點頭，「有，楊兄弟用大紗布做什麼，」大紗布是用來蒸饅頭、包子所用，廚房中肯定會有配備，只不過王軍知道楊承志要做大燴菜，他還真的想不出這個傢伙用大紗布幹什麼。

「王哥，你幫我找兩塊大紗布，我想做點懶豆腐。」

聽楊承志說出懶豆腐，王軍等一干廚師包括李堯在內的所有人的眼神中都露出了一絲疑惑，他們都知道豆腐、臭豆腐，可是楊承志口中的懶豆腐他們還真是第一次聽說，而且他們也不知道這懶豆腐是什麼。

懶豆腐在平城地區農村中是一種比較普通的食材，農村一般種植黃豆，可到了春忙之後村里做豆腐的人也會到農田去忙農活，所以村里人就想出一種懶人的辦法做出一種別樣的豆腐，因為懶豆腐做工不如豆腐精細，所以人們就稱呼這種豆腐為懶豆腐。

做豆腐需要將豆子磨成麵粉而後放進大鍋中加水加熱，用滷水一點，最後過濾出豆面中的渣，擠壓做成了豆腐，可懶豆腐卻不同他不需要擠壓，豆面中加上少量的水用滷水點化，並不經過過濾、擠壓。

懶豆腐和豆腐相比較而言，懶豆腐入口不如豆腐滑溶，不過懶豆腐中卻保留了更多豆類的精華，從營養價值上來說要高於豆腐，所以在平城地區的農村中很多人家都喜歡用懶豆腐做食材做大燴菜。

王軍目光閃爍了幾下，不過卻並沒有去問楊承志這懶豆腐到底是什麼，而是在廚房的一個箱子中找到兩塊一米見方的大紗布。

楊承志將紗布浸泡在清水中，而後將袋中的豆子弄出不少，用紗布包住將豆子表面的雜物清理乾淨。這才放在粉碎機中粉碎成麵粉狀。

弄好這一切，楊承志在一個鍋中加了一些清水而後加熱，在給水加熱的時候，楊承志將所有的豆面都抱在另外一塊紗布中。

當鍋中的水達到七八十度的時候，楊承志將紗布浸泡在大鍋中，同時不斷的用鏟子翻動用紗布包著的豆面。

差不多二十多分鐘的時間，用紗布包住的豆面只剩下了一把左右，楊承志將紗布從大鍋中撈出來放到一邊，而後轉頭看向王軍，「王哥，給我弄點滷水。」

王軍苦笑了一下，搖頭道：「承志，我們這裡沒有人會做豆腐，根本沒有滷水。」

楊承志目光閃爍了幾下，「老陳醋有沒有。」

「有，我這就過去給你拿，」

在王軍去找陳醋的時候，楊承志把火加大，鍋中的豆麵湯很快沸騰起來，當王軍拿過陳醋楊承志將陳醋倒進碗裡，均勻的灑在大鍋中。

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