第三百四十四章 家的味道（1/2）

千代的嗅覺已經不靈敏了，但她可以通過戳貝肉來判斷火候，準備煮老的時候，就是化學反應完全的時候！

舀出一小勺帶著蛋花、蛋白、帶子肉丁的湯汁，澆到蕎麥麵上，裝盤，讓人帶出去！

「請品嘗！」

金黃色的蛋黃，白色的蛋白，鮮嫩的鮮貝肉，澆灌在微涼的黃色蕎麥麵上，再次把這盤佳肴提升了溫度！

這道菜有些像niki的招牌菜『強餚』，但又不同。

少了裝飾和藝術擺放，多了幾分純樸，簡單到極致的漁家菜！

千代很小的時候，奶奶身體就已經不行了，已經不能再掌勺。有一天她胃口很差，怎麼都吃不下東西，她的奶奶就做了這麼一道菜……

然後千代吃光了！

在千代的記憶里，這道菜是能讓一個不想吃東西、感到煩躁的人，一口氣幹掉一大碗的神菜！而且不需要她保持著很好的味覺也能看得出有沒有做好！

五人拿起筷子夾著這一口放入口中，都是動作停滯！

蒼井綾子也動了筷子，剛放入口中，她就閉上了眼睛，居然眼淚都流下來了……

『居然哭了？有這麼難吃？』唐海自己也弄了一小盤，也嘗了一口，然後同樣愣住！

「好吃！帶子中的穀氨酸和雞蛋里的次黃嘌呤核二酸發生了完全反應，使得海鮮的鮮味提升了十倍！而帶子肉剛好處於鮮嫩到極致準備轉老的那一刻，嚼起來有嚼頭又鮮甜！這蕎麥麵也是經過精心製作，爽滑又有韌勁！完美！」蒼井綾子嘴還在嚼動著，拿著空落落的碟子，顫聲道，「這讓我想起了二十年前奶奶給做的，也是這個味道！已經整整二十年沒有人給我做過這種簡單純粹到極致的美味了！」

「再來一盤！」

「我也要！」

「真正的美味是十分，七分食材三分手藝，然而很多人卻忘記了，搭配得好的食材本身就是十分的美味啊！」

「真的有一種『家』的味道呢。想想已經有兩年沒有回家鄉看奶奶了……」

千代和葵，以及一干廚房工作人員最初都是緊張不已，這會兒都是鬆了口氣，居然還有擊掌的！

蒼井綾子連續吃了三小盤。終於停了下來。

「謝謝一心的美食，我想千代小姐你現在已經可以稱為『職人』了，只是在『特殊時期』最好能有稱職的試吃員幫助你……當然，如果你的水準再進一步，特殊時期也是可以憑本能來判斷味道的……」

一干廚房工作人員出來致謝。唐海也在其中。

綾子幾人一一走過幾人面前，在唐海面前時，綾子的腳步駐留了一下，笑了笑。

「我們走。」

「歡迎下次光臨！」

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