第五十六章 佛跳牆（1/2）

有吃瓜群眾開始分析照片，從工作人員到黃雷老師一個一個剖析，確定了不是在拍電視劇，而是綜藝。

加上最近閩江衛視風頭正勁，連帶著成為網絡熱點。

攝製組此時可沒空關注這些，離開播還早著，現在的熱度基本沒用。

蘇岩陪著黃雷在車上聊著天，工作人員則是聯繫下一家，行程提前了，肯定是要知會一聲。

車輛很快到達東街口附近，來到了聚春園酒店的後門。

飯店提前接到了通知，已經派出一些人在門口等著。

之所以不去前門，因為是主幹道，怕是黃雷一下車，直接造成交通擁堵。

攝影師先下車找位置，其他人則是聯同酒店一起稍微先提前站位，準備維持秩序。

三十分鐘鍾後，準備就緒。

黃雷已經換了一套衣服，在馬路邊上站著，正對跟拍攝像機。

「提起榕城，有一道全國聞名，但是卻少有人嘗到的美食，那就是『佛跳牆』。

關於這道菜，許多人還是在一些電影電視劇里聽過，但實際在身邊卻極少有見。

這其實和本身做法繁瑣，輔材量大，以及成本較高都有關係。

至於這道菜的來歷，傳說有二。

其一是在清朝道光年間，榕城官員宴請布政使周蓮。期間有道菜叫做『福壽全』，是用雞，鴨，排骨，鴿子蛋等各種食材以慢火煨制而成。周蓮品嘗之後非常滿意，回去之後命自家廚子仿製。

廚子也是有些手段，因為榕城靠海，於是在大人要求的基礎上減少了肉類的用料，增加了許多海鮮，出來的湯品口味更佳。

後來廚子辭職，在榕城開了一家『三友齋』菜館，在一次文人聚會上，此菜讓眾人紛紛叫好，有人即興賦詩。

『壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。』

從此，這道菜就叫佛跳牆。

其二，則是和叫花雞來歷有些相似。

根據社會學家費孝通先生所記，發明此菜的乃是一班乞丐，每日拿著破瓦罐各處乞討，把飯鋪給與的殘羹冷炙放在一起。

某日一飯店老闆出門，偶聞街角傳來奇香，發現乞丐們把要來的殘酒與剩菜放於一罐內燉煮，因此得以啟發，回店後創造了佛跳牆。」

黃雷老師雖然有些發福，不過文人氣質依舊，各種傳說娓娓道來，加上適當的肢體動作，讓在邊上的蘇岩看的很是滿意。

「黃老師說總結詞，然後帶頭進入酒店，其他攝影機拍背影。」蘇岩拿起對講機下達拍攝指令。

很快，一聲「咔」從眾人耳機內傳來。

工作人員開始收拾，準備下一場的拍攝，蘇岩自己則是走到MC的邊上。

「蘇導，怎麼樣，要不要再來一遍？」黃雷老師喝著經濟人遞過來的水問。

蘇岩豎起拇指：「老師說的真棒，一點卡殼都沒有，鏡頭感也很好。」

黃雷對待拍攝非常認真。

「咱不說虛的，要是有什麼問題一定要說，沒在乎面子啥的，質量最重要。」

蘇岩點點頭，讓他先歇會，自己去和飯店人員交涉一下接下來的事宜。

拍攝場景直接放在了大廳內，因為時間還早，還沒有食客來吃飯。

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