第一千三百六十四章 去了火星吃什麼（1/2）

剎車輕響，商務車在一棟多層大樓前停了下來。

解開安全帶，馬競起身招呼同行的妻子，「到了。」

因為在飛機上聊到《火星日記》，兩人出機場後沒有直接過橋出島返回家裡，而是轉道向南來到這裡，看望正在這邊進行集中培訓的真人秀選手們。

轉頭看看旁邊的大樓，湯佳怡微笑點頭，「也不知道他們這幾天過的怎麼樣？」

「嘿嘿，」馬競眨眨眼睛，「這可是你手下的企業，具體情況你會不知道？」

旁邊這棟樓是佳境農牧旗下植物工廠的所在地，作為佳境集團的總經理，以及農牧食品板塊實際上的負責人，湯佳怡對這裡的情況並不陌生。

「工廠的產品我當然知道，」湯佳怡站起身來，邊走邊說道：「但是培訓那塊和工廠無關，我又到哪裡去了解？」

站在門口回看某人，「話說回來，咱們這個浮萍食品貌似是世上頭一份吧？」

「不算漁家浮萍菜的話，的確是頭一遭，」馬競點點頭，「不論如何，肯定很是獨特的體驗。」

浮萍科集合了全世界最微小的開花植物，其中最小的蕪萍屬小如沙粒，最大的也只有珍珠米粒那麼大。至於南方常說的大浮萍，其實是天南星科大薸屬的植物，雖然是浮萍的遠親，花和葉的形狀也很像，卻不是一回事。

雖然體型微小、結構簡單，浮萍卻擁有著其他大型植物所沒有的優點。這種常見於世界各地淡水池塘的植物雖然也開花結果，但最主要的繁殖方式卻是無性的出芽繁殖。在光熱水肥合適情況下，浮萍只需2~5天即可分裂繁殖一次，很快就能鋪滿水面。

浮萍生長迅速，能夠大量吸收水裡的氮磷鉀，又飄在水面上利於收集，是很常見的污水處理用植物。佳境植物工廠主要使用營養液水培和LED光照生產無公害蔬菜、藥材以及花卉，生產過程會產出大量含有營養物質和代謝廢物的廢水。

為了處理這些廢水，植物工廠引入了綠藻和浮萍的生物處理方案。既能可以淨化水質，順便還能收集一些干浮萍用作飼料。

根據相關研究論文，干浮萍最高可以提取出45%的澱粉或45%的蛋白質。按照實驗室數據推算，浮萍的理論產量是每公頃183噸干浮萍。不過這種植物的分裂繁殖速度和水體營養以及種群密度相關，實際產量比理論值小很多。

繞是如此，以色列人還是種出了每公頃水面51噸干浮萍的成績。按照這個數字計算，最多可以提取到23噸澱粉類物質，這個數字是甘薯的3.3倍、玉米的6.7倍、小麥的7.7倍。有這樣的數據傍身，不管是用來餵豬養鴨發展飼料業，還是發酵製取酒精取代汽油，甚至解決未來人口膨脹後的食物問題，小小浮萍都能發揮大大的作用。

然而這些卻只是理論數字，想要真正把浮萍變成食物，卻有三個問題需要解決。

首先，浮萍作為浮水植物，密度很小、富含水份，鮮浮萍含有86%~97%的水分，含水量比很多水果還高。雖然先民早就發現浮萍可食，江南、西南等一些地方還有浮萍菜式流傳下來，卻也只能當作鮮嫩清爽、偶爾嘗鮮的「小菜」，做不了頂餓管飽吃了長身體的「飯食」。

60年代，國內為了解決養豬飼料問題，曾經從南美洲引進水葫蘆（鳳眼蓮）、水花生（大薸）等浮水植物投放在內陸河道與池塘。引進者的本意是用這些植物向水面要產量，但因為它們富含水分，需要人工撈起及時日曬才能用來餵豬，還因適口問題需和常規飼料摻著使用，很快就被農民放棄。後來這些植物從小河池塘溢出，同樣因為「口味陌生」缺乏天敵，很快發展成為危害南方河湖的生態殺手。

浮萍作為本土植物，有食草魚類控制總量，生態危害不如那幾個外來戶，但是富含水分處理麻煩的特點卻是完全相同的。

其次，浮萍作為未經馴化的野生植物，並沒有糧食作物那樣大量積累澱粉和蛋白質等營養物質的「生理程序」。只要攢夠營養它麼就會分裂繁殖，這使得它們體內的澱粉/蛋白質含量通常處在僅僅夠用的低水平，需要人工誘導乃至轉基因技術，才能達到論文和新聞稿宣稱的高含量。

第三，浮萍的食用部分不是種子塊根這樣的器官，細胞壁明顯較厚。想要依靠人類的牙齒和腸胃完成破壁，難度比正常糧食要大很多。而且浮萍富含酸澀的結石物質草酸，偶爾當菜吃可以用過熱水的辦法除去，天天當飯吃還要另想辦法除去。

培育高澱粉浮萍發酵製取燃料酒精，倒是不用為破壁和草酸煩惱，但是依然存在投資成本的問題。根據美國普林斯頓大學的優化方案，小規模製取浮萍燃料能和原油價格100美元/桶的汽油比成本，若是進一步放大規模，成本還能下降30%。然而近幾年的國際油價較為低迷，各種代用燃料的聲勢不復當初，暫時還沒有成規模的浮萍酒精項目。

鑑於浮萍的遠大前景和不成熟現狀，佳境農牧對其保持高度關注，一方面跟蹤並資助大學裡的研究，另一方面則克制產業化的衝動，只是少量種植作為積累數據和經驗之用。

雖然《火星日記》是娛樂性質的網絡真人秀，但是籌備委員會的工作態度卻是很嚴謹的。

因為距離太陽比地球遠，火星的日照強度只有地球的四成。而因為重量只有地球的十分之一導致火星引力只有地球的38%，可以對抗太陽風吹襲的磁場又在幾十億年前就消失了，火星自然無法保持足夠濃密的大氣層，地面大氣壓居然不到地球的0.7%，約為500～700帕。

雖然火星大氣含有95%的二氧化碳，但因為太過稀薄溫室效應不夠顯著，冬季夜間氣溫低至零下140攝氏度，夏季白天氣溫可達30攝氏度，晝夜溫差非常大。

晝夜溫度變化劇烈，會帶來強烈的空氣對流。而因為空氣稀薄而乾燥，火星上的大風經常變成沙塵暴，雖然風速不快、風壓不大，但是持續時間和影響範圍卻很強大，大約每5.5個地球年就會發生一次席捲全球的塵暴。灰塵遮天蔽日影響能見度，進而會對太陽能發電、日光種植造成不利影響。

基於這樣的日照氣象條件，傳統的露地種植註定無法在火星上展開。而若是進行室內種植，最好的方案自然是建起植物工廠，使用燈光照射、無土栽培技術培育農作物。

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