873 好吃又好玩的手撕面（2/2）

將麵團又揉了幾下，然後在麵團的邊上搓出來一條小尾巴。邊上的樂樂也跟老劉一樣學，她的那一小團面上，也有一截小尾巴。

「樂樂，一會兒在這條小尾巴上扯出長麵條來就行了。扯出來之後，直接就丟到鍋裡邊。」老劉說著，自己就開扯。

本來是有些圓的小尾巴，被老劉這麼一扯，就成了快半米長的薄薄的寬麵條。在上邊一揪，往鍋里一扔，這第一根面就算是做完了。

小樂樂看得可是很開心，然後小手一抓一抻，稍短的一條面，也被樂樂製作成功。

他們父女倆的扯麵手藝，自然跟大師傅的沒法比。扯出來的面在尺寸上來講，還達不到均勻的地步。有些麵條厚一些，有些麵條薄一些。

不過這些都沒有關係，小樂樂可是扯得很開心。這個確實不賴啊，真的很好玩，爸爸沒有騙自己。

小樂樂是自己扯，老劉這邊就是哄著大丫跟他扯。

大丫抓著面尾巴，老劉拿著麵團來回跑。這個面好吃不好吃先放一邊，最起碼是真的很好玩，讓大丫都玩得很開心。

前邊扯出來的那些面煮得差不多了，老劉就用大漏勺給盛出來放到碗裡。澆上雞湯、牛肉醬鹵，然後再放上根煮好的油菜葉，再撒上一點點的香菜。這個手撕面，就算是製作成功。

跟往常家裡吃的手擀麵還是有些不同，手擀麵是切好了一起下鍋。這個手撕面，就得分開吃。

煮麵也是講究火候的嘛，其實煮到八分熟就行。要是煮大了，就會影響口感，不是那麼的勁道。

小樂樂扯的那些面，也都煮好了。本來老劉是想讓小傢伙自己先吃，然後他再接著做。只不過小傢伙對於扯麵這個活還是很中意的，她煮的那一碗就便宜了陳大丫。

別人都是用普通的大碗吃麵，到了老劉這裡，就換成了「盆」。用大碗其實也行，只不過老劉的飯量太大，一碗是肯定不夠吃的，還不如直接上盆。

他也沒啥忌口的，澆完了肉鹵，然後又舀了兩大勺子辣椒醬。他的這一盆面，這就算是齊活了。

煮麵，有講究，其實在吃的時候同樣也有些講究。

吃餃子的時候，你蘸點調料就行，吃麵條你就得把這個醬給拌均勻。你要是拌的時候偷工減料，那麼你在吃的時候，就品嘗不到最佳的美味。

肯定有的面醬料多，會有些咸。有的面醬料少，會有些淡。咸一口、淡一口的，吃起來都不過癮啊。

在吃上，小樂樂也是得到了老劉的真傳。就算是再想吃，也是很耐心的用自己的小筷子仔細的拌。

拌好後夾起面，張大嘴，直接就來了一個滿口香。爽滑的麵條，勁道的口感、鮮香的醬料混在一起，味道是真不錯。

一口面吃完，小傢伙又將飯桌上的青蒜給拿起來，在上邊仔細的選了一會兒。選出來一小瓣最漂亮的青蒜，小小的咬上那麼一口。

這就給小傢伙吃美了，一口面、一口青蒜，那是吃得嗷嗷香，根本就是停不下來的節奏。

「大壞蛋，我也吃幾瓣蒜，行不行？」看到老劉和劉小丫吃蒜吃得那叫一個香，給陳大丫都饞夠嗆。

「小小吃幾瓣，應該沒啥事。而且這個是青蒜，有蒜香，也不是那麼辣。」老劉笑著說道，還給媳婦送過去幾瓣。

陳大丫哪裡還管老劉說啥，直接拿起一瓣蒜，咬了一大口。這個蒜味，別人聞著會有些討厭，可是陪著麵條吃，那就是真的很開胃。

反正陳大丫就覺得，今天這個麵條也是真好吃，自己得多吃一些。

劉小丫的胃口，今天也是槓槓好。自己小碗裡的面吃完之後，根本都沒有吃過癮。然後小傢伙直接就伸出筷子，到老劉的面盆里去夾。

別看那上邊有辣椒，對於小傢伙來講也是啥負擔都沒有。也是個地道的小吃貨嘛，現在吃烤羊肉串上邊都得撒些辣椒麵才行。

「前些日子光看視頻上做，看他們吃得挺香，這個面還真不賴。」老劉笑著說道。

「也就是你有那個耐心和時間，要不然啊都是用機器直接壓出來。」陳老爺子說道。

「那個面雖然省事，可是真就不如這個面做得有面味。也不知道是不是心理因素吧，沒有面香味，也不如這麼勁道。」

「跟拍黃瓜差不多，你切出來的黃瓜，跟拍出來的黃瓜，味道就是不一樣。」老劉隨口說道，「吃上這一碗麵啊，還真的挺舒坦的。沒吃夠，大傢伙還來點不？我多扯一些？」

「爸爸，樂樂也幫你扯麵。」小傢伙興致勃勃的說道。

老劉在她的腦袋上摸了一把，這個是必須可以有的。