第1306章 異界滷肉飯（1/2）

上校在不遠處偷偷摸摸的吞咽著口水，他以為沒有人發現他已經饞得直流口水了，可惜他的小動作又怎麼能瞞得過霍馳那敏銳的雙眼呢？

偷笑之餘，霍馳還是要繼續準備手中的滷肉飯的，肉條已經煸炒得差不多了，他將這一鍋已經顏色變得深紅，表面油亮油亮的蘑菇肉條撈出來控油備用。

接下來就要準備滷肉飯里的靈魂——洋蔥酥了。

一碗正宗的滷肉飯是絕對不能沒有洋蔥酥的，沒有洋蔥的滷肉飯，吃起來肯定會感覺缺少點什麼。

霍馳將系統給的洋蔥撥開切粒，油燒熱之後倒入洋蔥。

將洋蔥稍稍翻炒，令所有的洋蔥塊都粘上熱油之後即可不必翻動它了。稍稍等待一會兒，當這些洋蔥顏色逐漸變黃，就可以將這些炸好的洋蔥撈出備用。

製作洋蔥酥的訣竅就是要令所有的洋蔥塊都變得干黃，但是卻不能使它們變得焦黑，顏色焦黃的洋蔥酥味道酥香適口，與滷肉飯是最搭配的。

肉條控油控得的差不多了，再將已經炒好的蘑菇肉條重新倒入鍋中，火力調至中大火，加入料酒、珍藏的黃酒、生抽、老抽、阿布之前剛剛給的十四香、胡椒碎粒以及剛剛做好的洋蔥酥。

等鍋中的材料全都燒開之後，再將所有材料一併倒入較深的湯鍋中，加入適量的水大火召開，繼續燉煮。

由於霍馳這次使用的是新鮮的蘑菇肉，這種肉比普通的五花肉更容易進味，因此，燉煮肉塊的時間不需要太長。

一般來說，燉煮煮五花肉的時間需要耗時兩小時左右，但是用這種蘑菇肉只需要十幾分鐘。

當鍋中的湯汁已經開始減少的時候，霍馳將撥去外殼的熟雞蛋也一併放入了湯鍋中燉煮，其間又加入了適量的鹽調味。

為了讓普通的雞蛋能夠適應快速入味的蘑菇肉，霍馳刻意在這些已經煮熟的雞蛋表面用利刃劃了幾刀。在不切斷蛋白的情況下，這樣的雞蛋更容易入味，而其中的蛋黃也並不會散入肉湯中。

繼續等待十多分鐘，雞蛋顏色已經變深，鍋中的湯汁變得濃稠起來，此時這一大鍋滷肉飯的澆頭便已經做好了。

「米飯怎麼樣了？」霍馳聞著空氣中令人垂涎的滷肉香味，感覺這頓飯正如自己之前所預料的，味道一定超好。

「已經好了，全都熟了。」看鍋狼人立刻回答道。

「裝一碗來我看看。」

在霍馳的指揮下，狼人給他裝了一大碗熱氣騰騰的孢子米飯。

霍馳並沒有著急將滷肉淋在米飯上，他先用勺子舀了一勺孢子米飯放入了口中品嘗。畢竟這樣的孢子米飯他也是第一次食用，他要嘗嘗米飯單吃的口感究竟如何。

嗯，剛剛做好的孢子米飯口感軟糯咀嚼幾下之後，甚至略帶香甜的滋味。

真是沒想到，這蘑菇孢子蒸製的米飯吃起來竟然比一般的粳米更加飽滿圓潤。而且咀嚼起來，米漿的膠質感非常明顯，正因為如此，這孢子米飯在軟糯的同時還略有些彈牙，口感真是出乎意料的好。

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