第751章 烹飪蛋類（2/2）

在碗中加入少量的油快速攪拌均勻後趁著熱，加入細膩的鷹身人巢穴粉攪拌均勻，（阿布小提示：沒有那麼細膩的鷹身人巢穴分，用過篩的麵粉也很好。）

將之前分離出來的蛋黃加入繼續攪拌均勻，放在一旁備用。

在分離的蛋清內加入些許的檸檬汁，擠完檸檬，霍馳隨手將它在了一旁（阿布小提示：檸檬的作用是去腥，也可以幫助之後的蛋清打發。）

「那是某種橘子嗎？」付費看著檸檬提出了問題。

「呃，某種野橘子吧。」霍馳含含糊糊地回答道，這東西是系統給的檸檬，檸檬他在主大陸似乎見過，但是次大陸卻沒有發現。因此，他並沒有給出真正的名稱。

「哦，聞起來挺好聞的。」付費有些遺憾地道：「野生的就不好找了。」

「是啊，很少見。」霍馳連忙贊同地點了點頭，他順手拿過了打蛋器，開始打蛋清。

在打發蛋清的時候，分三次加入糖（阿布小提示：用砂糖最好啦。），當蛋清可以呈現直立三角，也就是硬性發泡後取出三分之一，與剛才的蛋黃麵糊一起攪拌均勻。

「哦！好神奇，蛋清變成雪白的了！」付費在一旁瞪大了眼睛。

霍馳微微一笑，他將餘下的蛋白霜混入攪拌均勻，此時，霍馳的動作變得格外小心，他只是輕輕地將下面的混合液翻到上面來，而不是反覆打圈攪拌，這樣能最大限度地保留溶液中氣泡。

在另一個大碗內壁抹上一層油，再將溶液小心倒入。稍稍敲擊大碗，讓大型氣泡溢出。與此同時，將蒸鍋里倒入清水，水開後上屜，放入大碗。霍馳在大碗上放了一個盤子，以防止一會水蒸氣流入碗中。

蓋上鍋蓋，調整火量為中小火，就可以去做其他的了。

取出一部分攪拌均勻的蛋液，加入適量的食鹽，再加入鷹身人巢穴粉，攪拌均勻，稍微加一些清水，令溶液粘稠適中。加入解除麻痹草藥碎，攪拌均勻備用。

鐵鍋燒熱，加入少量的油，塗抹均勻後，倒入適量溶液，輕輕轉動鐵鍋，溶液攤開成圓餅狀。兩面煎制稍稍變色，既可以盛出。

一道簡單又美味的異界荒漠版解除麻痹草藥鷹身人蛋餅，便完成了，連續做了十多張，盤中的蛋餅已經摞得老高了，一旁的熊貓人聞著蛋香忍不住咽下了一口口水。

再做下一道，霍馳取出醃製的培根，切成碎塊，將蘇青青切好的土豆絲瀝乾水分，解除麻痹草藥切碎，將這些材料統統倒進攪拌好的蛋液里，混合均勻。

加入適量的鹽、碾碎的胡椒繼續攪拌均勻。鐵鍋洗淨燒乾，加入適量的油，油熱後，將剛才的土豆絲混合物倒入鍋中，用鏟子將混合物壓平。

小火將混合物煎至凝固，小心地翻面繼續煎制。當兩面全都煎成了金黃色後，即可盛出切塊裝盤了，一道異界荒野版土豆絲鷹身人蛋餅完成了！

此時，蒸鍋里的食物應該差不多了，霍馳小心地打開鍋蓋，果然，大碗裡的食物已經發起！

立即將盤子取下，小心地顛動大碗，將多餘的氣體排除，迅速地將大碗倒扣在盤中，晾涼後將大碗取下，一個碗型的異界荒野版蒸鷹身人蛋糕便完成了！

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