第八百五十九章 膳食結構（2/2）

草原上，是草為主體的生存環境，草原上面的草也是五花八門的，形成了一個非常完整的食物鏈和生物群落，這個生物群落是完整的，可是並不代表他是最適合養殖的。

可惜趙信不知道，後世草原上面的牧草，主要是什麼類型的，可是他知道一些適合作為牧草的植物，並且通過植物研究，進行了配比，在一些退化的草場，或者是一些重點的草場之中，多是存在著這樣的的牧草。

這個之前是沒有辦法開啟的，因為，這需要調整和種植，並且在初期，還需要呵護，在整個草原上面，是過度放牧的前提下，沒有時間調整這個。

整個草原是一個生態系統，經過了這麼多年的研究，已經有了一個的預案了，並且在一些地方，也進行了一個簡單的嘗試，只不過，必須要大規模的實驗才行的，在過度放牧的前提下不行。

不過現在，伴隨著大量肉豬和肉雞的出現，他們相當程度上面，成為了居民膳食結構的基礎，因此節約了大量牛羊馬，同時，伴隨著蒸汽機車和蒸汽機的普及，馬的作用也大幅度的減少了，在定海軍的陸軍之中，馬的數量不少，可是在民間，這個開始減少，草原上面，會減少相當數目牲口，不但達不到過度放牧的標準，同樣的，也可以進行調整。

定海軍早就選擇了幾個合適的牧場，都是土地在10萬平方公里以上，經過調整，會專門調整和種植幾種牧草，或許，整體調整的比例，只是占據了草原草的總量25%，可是一旦這個調整完成，整個草原上面，能夠支撐牲口數量，最少會增加一倍。

草原的數目是有限的，增加一倍牲口，會讓牛羊之類的數量暴漲，現在，以目前定海軍大規模的使用飼料的前提下，是首先解決有沒有的問題，接下來，伴隨著定海軍的發展，人口的增多，社會物質的極大豐富，對於質量的要求上來，牛羊這些更高質量，更加好吃的肉類，可能就成為重點了。

當然了，草原上面的提升，只是一個方面，甚至不能作為主要的方面，未來，大規模的提升牛羊的數量，更多的，還是可以放在飼料上面，畢竟，有了7億畝的玉米打底，飼料的原料根本不愁，如果能夠研究出，以玉米杆或者玉米，作為基本材料，甚至是一小部分的材料的，然後添加其他的材料，構成新的，可以供牛羊養殖的飼料，集中圈養，也未嘗不可的。

後世中國，13億的人口，對於牛羊肉的需求，可以說達到一定的程度，就憑藉著後世中國，已經退化了很多的草場，根本就養殖不了那麼多，真正在草原上的，只是其中很少的一部分，大部分，實際上，還是飼養場的餵養。

只不過，暫時，定海軍對於飼料的研製還剛剛起步，有了3年的時間，大規模的普及了各種的飼料廠，也形成了一個年生產豬肉，雞肉非常可觀的產業，可是對於飼料的研究，僅僅是在豬肉和雞肉，還有少數的其他禽類的身上的。

拋開豬肉不說，是最適合集中圈養的牲口，在簡單的進行閹割了之後，豬肉最大的問題腥臊味也降低的時候，它是最普遍的一般性肉食來源，至於禽類，一畝地，可以養一頭牛，可以養更多的雞鴨之類的，

實際上，牛之類的東西，太長期了，真正速成的，還是雞鴨鵝這樣的東西，更容易生長，更容易集中布置，且生長起來，兩個月出欄，很快就可以持續的更換一大批，這也是定海軍，最近的3年時間之中，人均肉食數量不停增長的原因。

早期的定海軍，人均的肉食，每年恐怕沒有20斤，這在普通的北宋民眾看來，已經非常出色了，要知道，一般而言，在北宋的最底層，一年能夠平均1斤，已經非常多了，過年能夠吃頓餃子，甚至還是加了少數肉末的餃子，都是一個可以敲鑼打鼓的事情，整一個紅燒肉，那比過年還過年。

一年20斤，這代表著，每個人，每個月，都可以吃到一斤多的肉，這簡直是神仙日子。

可是伴隨著定海軍的發展，到了遼國的時候，在擁有了草原這個大規模的產出肉食的地盤之後，肉食的攝入量迅速的增加達到了40斤，幾乎翻了一倍，在幸福的定海軍人，以為這就是一個極限的時候，在玉米進入中國，大規模的種植玉米，以產出飼料的前提下的，整個定海軍肉食開始得到了迅猛的增長。

以前在定海軍，在遼國剛剛占據的時候，因為肉類的少，哪怕是有草原，有海洋之中捕撈的大量肉類，可是這個數量很龐大，可是平均一下，就不那麼多了。

畢竟，定海軍的人口，不停的增長，從最開始，一個小島，只有幾十萬人，百來萬人，一直不停的增加，最終增加到了現在，大人小孩加起來，超過了8500萬，這樣的情況下，按照一個人人均40斤來平均的話，一年對於肉類的消耗，達到了44億斤，這達到了220萬噸這個數字。

伴隨著玉米的投入，大量飼料和養殖場的出現，各種的肉類開始迅猛的增加，定海軍的膳食結構也發生了改變。

由儉入奢易，由奢入儉難，在放開了肉食的限制，最少說，放開了雞肉和豬肉的限制的前提下，每個人，可以無限制的購買各種的肉類的，在大量上市的豬肉和雞肉的價格，還降低了相當多的前提下，定海軍對於肉食的消耗的大大的增加了。

75公斤，這就是目前，定海軍的平均消耗量，在8500萬的人口的前提下，每年平均的肉食產量，達到了640萬噸，如果算上出口的罐頭之類的，數量甚至達到了700萬噸。

這中間，哪怕絕大多數，都是雞肉和豬肉，也是一個非常可怕的事情。

對於後世而來的趙信而言，肉類和脂肪的攝入應該是偏多的，可是趙信沒有調整，自然會逐步的調整，定海軍的工作強度較大，工人們也不太容易出現太胖的問題，只要做好宣傳和引導就可以了。

對於成人，簡單的宣傳引導，可是對於兒童，這是趙信最為看重的，也是為來根基的地方，當然是保證合理的膳食結構，比如說，每天兩杯牛奶和一個雞蛋，這個在後世日本出現，並且極大改變日本人種結構的簡單方法，早在定海軍的時代就提出來了，只不過沒有實現的可能，現在，在拿下遼國，並且獲得玉米這個飼料基礎之後，終於被付諸實現了，起到了非常出色的效果。