第47話 破釜沉舟（2/2）

「哼，以為搞一些花樣就能影響勝負嗎？異想天開。」

「不，這一定是假的，一個插班生怎麼可能想到這些？等一下，評審老師就會撕下你的偽裝。」

睿山枝津也和小西廣樹的心思各有不同。

「這是……盅。」手冢靜沉默片刻之後，才說出了它的名字。

「是的，評委老師，這個料理就是雞肉西瓜盅。」鄭軻大聲說道。

在華夏，盅是飲酒或喝茶用的沒有把兒的杯子。

所以就有廚師借鑑這種方法用一些大肚子的食材，用來盛裝烹調食物，而這些盛放食物的食材則被稱之為「食物盅」。

可謂用作食物盅的食材有很多，比如南瓜、冬瓜，蜜瓜，甚至小一點的蘋果和梨都能被製成食物盅，而鄭軻這次則是用的西瓜。

不過，雖然這種料理的樣式比較鮮見，但真正能達到什麼樣的效果，卻沒人敢肯定。

香噴噴的蒸氣從料理上冒出，味道似乎……也不錯。

五位評委互看一眼，雖然肚子已經吃飽了，已經沒有食慾再吃下去，但直接打分也不太合適，哪怕是為了裝裝樣子，也要先吃下一口再說。

幾乎抱著相同的想法，五個評委都吃下了一口雞肉西瓜盅。

這股味道……

細膩潤滑的雞肉觸動著柔軟的舌尖，仿佛與舌頭接觸的瞬間，雞肉就完全溶入了舌頭。

炸雞塊沒有了酥脆的口感，但之前一直儲存在雞肉里的汁液也得以流露出來，浸透進下層的米飯。

「雞肉的鮮嫩自是不必說，這灑在上面的番茄醬也引起了人的食慾。」西村徹也拿起了筷子忍不住往嘴裡塞。

「濃香甘甜的肉桂加上切成碎末的洋蔥，與被攪拌機打碎的番茄混合，再和蜂蜜一起熬製而成的番茄醬，重新將醇厚的雞肉包裹起來，讓人有一種說不出的爽口，明明已經吃飽，卻又讓人忍不住再吃下去。」川村洋介一邊吃著米飯，一邊忍不住說道。

「更關鍵的是雞肉下面的米飯。米飯里包含著雞肉的濃香以及番茄醬的甜美，還有這個……」

手塚靜有筷子夾起了一塊細小的白色材料。

「寫成碎屑的西瓜翠，在與番茄醬汁混合之後，濾出的西瓜再與大米相互融合，番茄的清爽、西瓜翠的甘甜、以及雞肉的醇厚香味全部浸透在整個米飯之中。」

「不，不僅如此，因為米飯和雞塊是放在西瓜盅里，在進行隔熱蒸煮的過程中，西瓜盅本身的味道也慢慢融入了料理中。也就是說，西瓜的味道已經融入了整個料理之中。」青山斗真解釋說。

口感細膩、香氣四溢的炸雞塊，以及清爽可口的番茄醬汁，再加上混在米飯里沾滿醬汁而本身又甘甜清脆的西瓜翠，它們彼此之間相互呼應，才形成了這樣一道出色的料理，給人無限的驚喜。

讓人忍不住往嘴裡塞……

這一刻，五位評審的身體得到了放鬆，疲憊也仿佛一掃而空。更讓人驚訝的是，吃完了滿滿一西瓜盅的米飯，竟然絲毫不感到口渴。

「用大型的食材做成盅，從而做成料理，我曾經在我的故鄉吃過。不過，那個時候是南瓜盅。這次也是想起了那次的經歷，才讓我想到了這個料理。而相比較與南瓜，西瓜更有解熱止渴的作用，各位老師舟車勞頓。所以在這個時候，用西瓜當作食材，再合適不過了。」

鄭軻的話真假參半，南瓜盅的料理是e級食譜中的一個，之前一直沒有合適的食材，所以沒辦法經常練手，所以也只是在來遠月學園就讀之前，在平長麵館做過幾次。

真正拿出來，在這麼多人面前使用，這還是第一次。