第30話 你倦怠了（1/2）

鄭軻付完錢，賣魚的師傅就讓手下的夥計載著他和15條黑鯛，返回了酒店。他剛剛將黑鯛放到操作台上，就有工作人員將今天的五條真鯛送了過來。

這五條真鯛可是鄭軻的殺手鐧，一定要等到最後的時間再用上。現在需要做的，就是將自己在夜裡精心準備的幾個食譜一一驗證出來，如果沒猜錯，明天的考試料理，會在這三道料理中出現。

魯菜的特點是鮮嫩味醇，手法多樣。如果是海鮮，則是追求清脆爽嫩、保持食材的原味。所以，可以選擇的手法也比較多，比如說清蒸、煮、燉等手法。

鄭軻的第一道料理就是清蒸。這種方法的特點是菜品原汁原味，味道清鮮，同時可以最大程度地保留食材的營養。很明顯，這個方法很適合鯛魚。

去鱗去鰓，清出內臟，然後再在鯛魚的兩側刻下十字花刀，用來增加鯛魚的味道。然後將鯛魚放到盤中，在它身上放入料酒、高湯、薑絲、生菜……然後端入鍋中蒸煮。

白白的蒸氣源源不斷地從鍋中逸出，還未煮熟，鄭軻就已經食指大動，極度想要想看鍋蓋，一看究竟。最後，他還是忍住了，直到熟透，才端了出來。

盤中的黑鯛淋澆著醬汁，再經過清蒸之後，黑鯛的表面晶瑩潤澤。濃濃的香味不斷刺激著鄭軻的鼻子，他的肚子也不爭氣地咕咕叫了起來。

鄭軻迫不及待地夾起一塊魚肉，放進嘴裡。

美味！

細膩的魚肉順滑豐腴，濃濃的海鮮味沿著食道，進入了每個細胞，讓他仿佛漂浮在海洋中，享受著陽光和海風。

雖然有些自戀，但這個料理的味道……還真是不錯。

鄭軻眯起了眼睛，完全陷入了美味之中。

更難能可貴的是，料理筆記只給了72分，也就是說，這個料理還有提升的空間，而且改進的步驟也逐條列出。

如果能達到8o分以上，這道料理並不是不可期待。

這只是第一道料理，後面還有兩道。

剩下的料理鄭軻也一一嘗試了一遍，一道是清燉鯛魚，一道是脯酥魚片。鄭軻分別嘗了一口，覺得與自己的要求還是有些出入，便又將注意力集中在第一道料理的身上。

要不根據料理筆記的提示，再把這道料理做一遍？

由於有了目標，鄭軻的心情也變得輕鬆起來，整個動作自然流暢。

掀開鍋蓋，一道鮮美的蒸魚新鮮出爐，鄭軻拿起筷子，輕輕地嘗了一口，味道鮮美濃郁，比第一次要好上很多。

就它了！

鄭軻下定決心，身體也終於得到了放鬆。連續兩天，他一直處在緊張的練習中。直到現在，從多少能緩出一口出氣。

「鄭軻，你的料理怎麼樣了？」凱薩琳拿著廚師帽，走了過來。

「差不多，明天考試用的料理做好了。」鄭軻將做好的清蒸鯛魚推到凱薩琳的面前，「要不要嘗一下？」

「好啊好啊！」凱薩琳鼓起掌，差點跳了起來，看著濃郁可口的料理，她快地拿起了一雙筷子。

「呦，你的筷子已經用的這麼好了？」鄭軻看著凱薩琳毫不費力地挑開魚皮，略顯驚訝。

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