第110話 睿山的料理（2/2）

「咳咳，諸位，在評判之前，我想說一句話。你們也都知道，這場比賽是十傑賽第一輪的正賽，是要淘汰2o個人的。十傑是什麼，我想不需要我多加贅述，你們並我更清楚。就以我這麼一個野路子出身的廚師來說，遠月學園曾經是我的夢想，而遠月十傑，直到現在，也是我的嚮往。

「所以，我希望你們尊重一下你們的夢想——不要拿這種大街上隨處可見的料理，來敷衍這次考試。否則，我會毫不留情地把你們清掃出去。記住，請不要侮辱了『遠月十傑』的名號。」

小寺雪的話鏗鏘有力，整個大廳陷入了寂靜之中。

參賽選手面面相覷，幾乎都能從對方的臉上，看出慌張的神色。

「下面，請大家繼續。」小寺雪將話筒放下，坐在了座位上。

在五分鐘內，包括觀眾席在內的所有地方都鴉雀無聲，更沒有人敢端著料理上來。

「小寺雪大廚，你說的話，是不是把他們都嚇住了？」今村行低聲問道。

「如果他們只是這點兒本事，那就嚇死他們好了。」小寺雪冷哼了一聲，「我才不相信遠月學園只是這樣的水平。」

這時，會場中間終於有人開始行動了。睿山枝津也帶上眼鏡，端著他的料理，登上了評委席。

「是睿山學長。」榊涼子驚訝地說道。

田所惠也連連點頭，沒想到竟然是睿山枝津也率先打破了這場寂靜。

睿山枝津也將自己的料理放在五位評委的面前，然後輕聲說道：「老師，請品嘗我的料理，牛油果煎雞蛋。」

五位評委看了一眼餐盤上的料理，餐盤的中間，擺放著三枚橢圓形的水果。水果的中間被挖空，填放著一顆蛋黃，在蛋黃的周圍擺放著魚子醬、歐芹和胡椒粉。

「牛油果？」小寺雪微微皺起眉頭，沒想到在這個場地見到這種水果。

牛油果的原產地美洲，大概有雞蛋大小，果皮隨著時間的推移，由綠色往黑色生，具有高脂肪的特點，常備素食者代替肉類食用。牛油果的果核非常大。取下果殼之後，果然留下的凹陷，恰能放入一顆雞蛋。

睿山枝津也就是利用牛油果的這個特點，做出了這道料理。

小寺雪注視著睿山的料理，牛油果的果皮為深褐色，說明它們已經非常成熟了，而盤中的牛油果也出現了果肉有剝離的跡象。如果她沒有猜錯，這些牛油果，應該是經過油炸處理。

原本放有果核的地方，此刻存放著一枚滾圓的蛋黃，黑色的魚子醬擺在橙黃色的蛋黃上，惹人眼球，色彩分明，讓人目不暇接。

因為牛油果本身並不算太大，所以小寺雪剝下牛油果的果皮之後，一口將帶有蛋黃的牛油果塞進了嘴裡。

頓時，口腔仿佛爆炸了一般，各種味道從料理中迸出來。

「細膩的蛋黃放在牛油果中，經過煎烤，使得蛋黃達到了最佳狀態，咬破裹在蛋黃表面處的表皮，濃稠的蛋黃沿著破口處，朝著四面八方流出，占粘著舌尖和味蕾，灑在蛋黃表面的黑胡椒與鮮濃的雞蛋混在一起……這種味道，只能說是美味。」

小寺雪臉頰微紅，恨不得把心中的情緒泄出來。

「快看啊，評委老師似乎非常享受。」看台上的觀眾也注意到了評委們的表情，紛紛驚呼起來。

「是啊，看到評委們的神色，我也想大口地吃上一頓。」

「看來這次睿山同學能拿到一個不錯的分數了。」

大御堂文緒則是皺起眉頭，雖然差不多有半年的時間，但是她依然不能原諒睿山枝津也突然離開極星寮。所以，看到這一幕，大御堂文緒的表情並不算太開心。