第50話 最正宗的魚香肉絲（1/2）

據說最早的魚香肉絲就是這種沒有多餘輔料的料理，不過隨著時間的推移，如果只用肉絲，會出現食材短缺的情況，所以便嘗試性的添加輔料，比如竹筍、黑木耳、胡蘿蔔、玉蘭片等材料，就成為了今天的魚香肉絲。

鄭軻沒想到一個日本人竟然會最正宗的魚香肉絲，再看向久我照紀時，卻現他神色平穩，絲毫沒感到意外。

「鄭軻，這道料理在我們的食譜里有記載，宣荔姐的手筆哦。」久我照紀眯著眼睛，點破了鄭軻心中的疑惑。

原來是這樣，如果是宣荔學姐的話，倒是能理解了。

鄭軻恍然大悟，再看向這道料理時，神色凝重起來。他不相信谷本志保的廚藝比自己好，要不然久我照紀也不會費盡心機讓他幫忙，但他會相信宣荔學姐和她的料理。

只要食譜沒問題，以遠月學園學生的水平，做出來的料理也不會太差。

就像鄭軻所猜想的那樣，當久我照紀將肉絲吃到嘴裡時，頓時眼前一亮，這道料理竟然有相當高的完成度。

肉絲軟嫩細滑，入口即化，裹在肉絲表面的芡液浸含著魚香汁，輕輕嚼咬，魚香汁液所特有的酸甜味立刻衝擊著味蕾。

「整道料理醇香而又不膩，柔和而又有醇香，谷本志保，這道料理，你真的頗費心思啊。」久我照紀輕輕放下筷子，對谷本志保的料理做出了點評。

谷本志保聽到久我照紀的話，臉色一喜，「會長，現在你相信我有參加食戟的實力了吧？」

久我照紀輕搖手指，「不，雖然你的料理還不錯，但還是沒辦法和鄭軻比。你的料理充其量算作是成品，但鄭軻的料理算作是精品。」

「不可能！我的料理做的這麼完美，怎麼可能比不過這個華夏人？會長，作為評委，你可一定要做到公平公正啊，不要讓做屬下的人寒心。」

谷本志保握緊拳頭，牙齒咬得咯咯作響，對久我照紀的結論感到了懷疑。

「不需要你告訴我該怎麼做，料理不會說謊，我只是將它所表達的語言說出來而已。你這道料理有兩個嚴重的缺點，第一、肉絲的口感並沒有達到極致。如果你在油三四成熱的時候，將肉絲下鍋，肉絲會變得非常軟嫩。很遺憾，你並沒有這樣做。後果就是肉質有些柴。這道料理並沒有其他的材料可以掩蓋肉絲的不足，所以肉絲略有瑕疵的口感就凸顯了出來。

「其次，蔥姜蒜等調料的用量不夠。因為普通的魚香肉絲有其他輔料，可以起到調味的作用，但你的魚香肉絲卻沒辦法做到，它只有肉絲和蔥姜蒜等調味品，想要將這道料理的味道達到最佳，至少要再加一倍的調味品。」

鄭軻聽得瞠目結舌，如果久我照紀不解釋，他也不知道這道魚香肉絲還有這麼多竅門。

砰！

谷本志保狠狠地砸了一下操作台，氣勢咄咄逼人。

「會長，這些可是前輩們留下的食譜，你覺得可能出錯嗎？還是你覺得，你的水平已經過了他們？」

「關於這個問題，我可是找宣荔學姐核實過，她也贊同我的觀點。如果你有不同意見，也可以去找宣荔學姐。」久我照紀聳了聳肩，一副很無奈的樣子。

「你……你這是作弊。」

谷本志保根本不相信久我照紀的話，但他清楚久我照紀一直想抓他的把柄，所以當久我照紀否認他的料理時，他的心裡便產生了懷疑，但眼神卻看著鄭軻。

鄭軻一臉無奈，那些話又不是他說的，就是用更兇相的眼神看他，他也改變不了結果。

「你還記得我剛剛說過的話吧？」久我照紀眯著眼睛，面對比他大了一圈的谷本志保，毫不退縮，「料理是會說話的。如果你不相信我的話，那你就嘗一下鄭軻的料理。」

久我照紀將鄭軻的魚香肉絲推到谷本志保的面前，並遞過來一雙筷子。

谷本志保一把奪走筷子，夾起魚香肉絲，塞進了嘴裡。

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