第53話考試開始（2/2）

打開房間，一股濃郁的魚腥味撲面而來，鄭軻差點昏厥過去。等到他看到垃圾桶里堆滿的魚骨和魚頭，頓時明白了過來，原來味道是出自這裡。

「有廚刀嗎？」老頭問道。

「有！有呢！」鄭軻連忙將自己的餐刀放在桌子上。

這套刀具還是他從谷本志保的手裡贏來的。質量不錯，但也是典型的西式刀具，包括主廚刀、剔骨刀、削皮刀、切片刀、鋸齒刀以及磨刀棒。

老頭看了一眼鄭軻的刀具，說道：「你的刀具不行。」

「咦？爺爺，這套刀具如果放在市場上，可是很貴的。」鄭軻驚訝道。

「貴沒用，因為我的料理，這些刀很少能用上。」老頭淡然地說道。

很少能用上？

鄭軻皺眉看了一眼自己的廚刀，疑惑不解，難道還有這幾道廚刀解決不了的料理。

直到老頭拿出自己的廚刀時，鄭軻的疑惑迎刃而解。

老頭拿出幾把菜刀，然後看了略微沉思了一下，把其中的兩把放回刀具箱中，至取出其中一把。

這把刀窄細且長，刀尖銳利尖細，刀刃幅度較窄，從刀額（刀刃末端）到刀尖，有一種柳葉般平緩的曲線。

柳刃，即是這把刀的刀名。而這把刀的功能也比較單一，用來切生魚片和蔬菜。

「柳刃，你有嗎？」老頭問道。

鄭軻搖了搖頭，鄭軻很少做日本料理，更少做刺身，所以就沒有這種比較專一的廚刀。

「刺身會做嗎？」老頭接著問。

鄭軻先是搖頭，然後又猛點頭，「會，但只有一點。」

「生魚片會切嗎？」

鄭軻連連點頭，這個應該是廚師的基本功，所以他還是會做的。

「那就切幾片生魚肉，給我看看。」老頭說著從箱子裡，抽出一隻鯛魚扔給了鄭軻。

「鯛魚？」鄭軻一愣，怎麼自己覺得很難買得到的鯛魚，在老頭的眼裡，跟大白菜差不多？

「看什麼看？還不快點切魚片！」老頭看到鄭軻愣，頓時不樂意了。

這位老爺子的脾氣，也是挺大的。

鄭軻拿起主廚刀，默默地想。