第71話 不完美的蟹肉（1/2）

說起來，或許有人不知道。雖然看起來帝王蟹和螃蟹極為相似，但這個大傢伙確實不是螃蟹。

「誒？帝王蟹不能用嗎？」凱薩琳疑惑地說。

「如果學校死扣題目的話，這種蟹確實不能用。真正的螃蟹有四對腳和一對蟹鉗，就像這些紅毛蟹。但是帝王蟹只有三對腳和一對蟹鉗。所以，我也不清楚它能不能作為本次比賽的食材。」

「這些我知道，可是帝王蟹也是蟹呀。」凱薩琳反駁說。

鄭軻聳了聳肩，「但是決賽的題目是螃蟹。」

「哎呀，我的帝王蟹呀，你好可憐，我竟然不能用你去比賽。」凱薩琳舉著帝王蟹，可憐巴巴地看著它，就像它能聽懂自己的話。

這個，不用上餐桌，應該是不可憐吧？不過，它既然已經出現在魚類市場，想不被吃掉幾乎不可能。

「要不，我把這些螃蟹給你，怎麼樣？」鄭軻將水桶遞給了凱薩琳。

「不要，這些螃蟹好小。」凱薩琳連連搖頭。

我去，又不是打架，要這麼大幹嘛？

鄭軻一邊在心裡吐槽，一邊跟著凱薩琳，幫她挑選螃蟹。最終，凱薩琳挑了七八隻雪蟹。而那隻帝王蟹，也被凱薩琳帶了回去，準備在晚上做一道帝王蟹料理。

唉，帝王蟹先生果然可憐。

在進入學校之後，鄭軻和凱薩琳分道揚鑣。

凱薩琳到底是回極星寮，還是回薙切宅，鄭軻不得而知，不過他的目的地倒是很明確——學校的實操室。

畢竟只有1o天時間，所以每天都格外重要。

螃蟹，在華夏料理中占有極為重要的地位，食譜之多，不勝枚舉。相比之下，西方料理在這一點要稍微弱上一些。

烹飪的手法，也是多種多樣，蒸、煮、熗、炸、燉、炒，每種方法做出來的料理都色味俱佳。而這些方法裡，推清蒸。

為了保證蟹肉新鮮，所以一般在烹飪的時候，多使用活蟹。但是在這個過程中，蟹鉗有可能會脫落，甚至，螃蟹會從鍋里爬出來。所以，鄭軻在春芳園的時候，看到師傅們都會使用棉繩，將螃蟹捆起來。

說起來容易，但真要去做，又有些難度。

鄭軻在春芳園的時候，練習過困螃蟹的方法。應付河蟹沒什麼問題。但是海蟹的體積普遍較大，紅毛蟹更是有尖銳的剛毛，想要綁起來，也頗費一些功夫。

不過，鄭軻也不太糾結這些，拿著棉繩簡單地固定住紅毛蟹的蟹鉗和腿，雖然看起來不甚美觀，但想過效果還算不錯。

螃蟹洗淨後，他拿著廚師刀，將蟹腮、蟹胃、蟹腸、蟹心除去，殼背朝下，放入蒸籠中。

來到這個世界後，鄭軻極少吃螃蟹，所以當聞到從蒸籠里冒出的香味時，他的肚子咕咕亂叫。

估摸著時間差不多夠了，鄭軻掀開鍋蓋，濃郁的香味迎面撲來。

在揭開紅色的蟹殼後，金燦燦的蟹黃以及雪白的蟹肉出現在他的眼前。

好美味呀。

鄭軻拿起筷子正準備細細品嘗，突然聽到一陣敲打窗戶的聲音。

他立刻回過頭去，卻看到在窗戶外面站著一名學生，正在和他打招呼。

鄭軻打開教室門，看著敲窗戶的人，他穿著遠月學園的校服，西服搭在肩膀上，領帶也被拉扯下來，看起來有些懶散。

黑色短，長相倒還算清秀，眼角處有一顆淚痣。

「學長，請問有什麼事？」鄭軻疑惑看著面前的同學，年紀比自己大，身高也比自己高半頭。

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