第174話 結果……（1/2）

肥美的牛肉，蘸有濃郁麻辣的湯汁，在光線的照耀下，晶瑩明亮。

還未入口，辣椒與花椒所散發出來的刺激香氣，鑽進鼻孔中，頓時，口腔產生了大量的唾液。

薙切宗衛凝視著筷子夾起的牛肉，紅色的汁液填滿了牛肉的縫隙，散發出誘人的光澤。

終於，牛肉進入口中，薙切宗衛的眼睛瞪得滾圓，臉頰也跟著紅潤起來。

熱！

口中有種說不出的熱，舌頭都像要燃燒了起來。一種強烈的灼熱，從舌尖傳遞到味蕾，再繼續沿著神經，傳播到身體的各個部位。

誒？舌頭？

薙切宗衛剛想要深處舌頭，卻發現整條舌頭已經失去了知覺，強烈的酥麻感直接沖入頭皮。

和今天上午鄭軻做出的竹蟶原鮑不同，這道水煮牛肉中，麻辣強大的穿透力，占據了全部神經，許久之後，舌頭才漸漸有了知覺。

牙齒輕輕撕咬細嫩的牛肉，濃郁的肉汁不斷溢出，混合著存留在口中的麻辣味道，整個人幾乎迷失在鮮香濃烈的美味中。

一時間，嚴嚴寒冬仿佛一去不復返，薙切宗衛仿佛直接進入了夏天。

熾熱的太陽炙烤著他的身體，汗水沿著毛孔流出，一種說不出的舒爽感，由內而外地發出來。

熱量源源不斷地從薙切宗衛的體內逸出，上衣隨之向四周費裂開來。但是，明明這麼滾熱，這麼麻辣，但是身體卻像是不受控制，不停地往嘴裡塞著牛肉。

衣襟爆裂！

現場的觀眾鴉雀無聲。

一道華夏傳統川菜竟然能讓薙切宗衛衣襟爆裂，它究竟什麼樣味道呀！

「這道料理，和你上午的料理有很大的不同。」堂島銀笑道。

「因為料理不同嘛。」鄭軻呲牙淺笑，「您也知道，川菜之所以味美，有很大的原因就在於麻和辣上，如果辣椒和花椒的味道不能滲透到料理中，那麼，這道川菜，無疑是失敗之作。」

堂島銀點了點頭，對鄭軻的說法表示贊同。

雖說川菜並不止麻辣，但它們卻能代表川菜的特色，尤其是鄭軻做出的這道水煮牛肉，色澤艷麗，麻辣味醇，順滑細膩。

豆瓣在爆炒出紅油後，味道醇厚香濃，再與辣椒、花椒一起翻炒，麻辣味漸漸滲入豆瓣中。

萵筍、香菇、豆芽這些蔬菜，與豆瓣略微清炒，不僅讓蔬菜帶有誘人的麻辣，同時又保留了蔬菜的清爽。

整道料理中，最為美味的，還是要數裡脊肉。每一片牛肉厚薄均勻，精緻的口感也隨著精湛的刀工，一點點地展現了出來。

「肉片細膩鮮嫩，醇香味美，尤其是這股麻辣的味道，就像完全滲進這滾燙的牛肉里……」堂島銀再次吃了一口牛肉，閉上眼睛，感受著牛肉所帶來的衝擊和美味。

「水煮牛肉，強調的便是在『水煮』兩個字，所以這道料理中的牛肉，並不是用油炒熟的。」鄭軻解釋說。

「誒？」

「什麼？不是炒熟的？」

「那些牛肉不會是生的吧？像牛排一樣。」

「怎麼可能，那麼薄的牛肉片，根本沒辦法做成半生的。」

現場觀眾紛紛發表自己的意見。

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