第129話 針鋒（1/2）

「羊肉，雖然味道很棒，但想要處理好，就要考驗廚師的基本功了。『」乾日向子托著臉頰，滿臉笑容地看著比賽場地的中心，視線落在不停忙碌的兩個人上。

「還有，羊肉的挑選也很重要。好的羊肉要比普通的羊肉更為肥美。如果一方在食材上占有優勢，那麼另一方是很難用廚藝彌補這種差距。」水原冬美雙手抱胸。

「給了四天的準備時間，不僅是要考察他們能做出什麼樣的料理，還要考察他們對食材質量的判斷。這也關係到在擔任十傑之後，與外部廠商的聯繫和溝通。」堂島銀的神色有越凝重起來。

比賽開始之後，兩邊的選手處理手頭上的食材，而工作人員也66續續把選手準備的食材，搬運到場地中心。

高見曦光用長勺在鍋里不停攪動，濃郁的湯汁不斷地揚起濃濃的水汽。

「是帶牛骨的高湯！」一名同學看到勺子撈出的骨頭，大聲尖叫了起來。

「由牛骨、洋蔥、胡蘿蔔熬製的牛高湯味美濃香，已經飄了出來……」

沉在鍋底的食材被高見曦光撈出，頓時吸引了大部分觀眾的注意力。

「香濃厚實的牛高湯，再搭配上鮮嫩的羊肉……只要稍微想一下，口水就要沿著嘴角流出來了。」

聽到觀眾席上的議論，高見曦光在心裡冷笑一聲，瞥了一眼坐在他對面的鄭軻，卻看到鄭軻從保鮮箱裡，取出了三隻深色的螃蟹。

「啊？麻美學姐，鄭軻學長的食材，竟然是螃蟹，他要怎麼處理呀？」吉野悠姬拉了拉麻美的衣服，不停詢問麻美。

「這個……我也不太清楚。不過，鄭軻君既然選擇了螃蟹，應該就有他的打算吧？」麻美撓了撓頭，後面兩天，為了不打擾鄭軻，她也只是從窗外觀察鄭軻處理料理，所以，對鄭軻的菜品也只是一知半解。

不過，鄭軻既然自信滿滿，那麼，這道料理也應該不是一般的料理吧？

堂島銀看到鄭軻拿出螃蟹之後，立刻有了興趣。

鄭軻拿出來螃蟹是毛蟹，肉質細膩，味道鮮美，單獨做為主食材，就非常好吃，但與鮮嫩的羊肉結合，卻極為少見。

「將三隻螃蟹用大火蒸熟之後，打開螃蟹的後殼，取出料理螃蟹肉，再與料酒、醬、蔥、雞高湯等食材放在以為煨透，使調料的味道浸入在螃蟹肉里。」

乾日向子的眼睛眯了起來，臉頰紅潤，口水也沿著嘴角流了出來。

高見曦光看到鄭軻的料理，心中偷偷地鬆了口氣。

幸虧沒有模仿鄭軻的料理，要不然，自己肯定會被這道料理玩兒死。華夏料理，真的有些難呀。

高見曦光嘆了口氣，心中極其鬱悶。

他討厭華夏料理的原因有很多，其中最重要的原因就是華夏料理的食譜太不靠譜。西餐大多數的食譜，對食材的用量都會精準到克，日本菜也有這種趨勢，但華夏料理卻不同。

一張華夏食譜往往充滿著「少量」、「適量」、「酌情添加」的字眼。

他們這些寫食譜的人，難道不知道調味料的分量不同，整道料理的味道也會有很大差異嗎？

還好，自己的運氣不錯，有了這道料理的食譜，馬上就能讓你們知道，我的廚藝有多高。

高見曦光用棉繩，將捲起的羊肉用棉繩綁了起來，然後用刀尖在肉卷上戳了四個小洞，又將蒜切片塞進肉里，放入鍋中進行熬煮。

「原來是這樣。」水原冬美看到高見曦光的舉動之後，略作沉思，然後恍然大悟。

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