第426話 拉麵高手（2/2）

這句話倒是沒有說錯，女木島冬輔經常拉著小車，在日本各地進行巡遊修行，他在拉面上投入的精力，比很多廚師在料理上的投入還多。

「女木島學長的拉麵確實很厲害。」幸平創真點頭說道。

評委席上的三名評委，拿起了筷子，迫不及待地挑起了麵條。

在剛看到這碗麵條的時候，三名評委都覺得這碗麵條並沒有什麼特別的地方，不像司瑛士的龍王海鮮面那樣，給人眼前一亮的感覺。然而，隨著時間的推移，這碗面的香味，漸漸進入在他們的身體，讓他們情不自禁地拿起了筷子。

富有彈性的拉麵送入口中，三個人不約而同，發出了輕微的呻.吟，而紅潤的臉頰，也在告訴現場的其他人，這道料理的美味，只能用超讚來形容。

真的那麼好吃？

這不是一兩個人的疑問，更是困擾著現場所有的人。

「高湯拉麵……我現在才知道，為什麼你會這樣叫它，雖然湯料的味道，不如昨天那名小姑娘的法式凍濃郁，但毫無疑問，它的味道確實有種熟悉的感覺。」

「經過高湯熬煮之後，麵條也變得香濃可口，不行，意識……漸漸地模糊了起來。」伊斯特華路睜大了眼睛，但是濃郁的味道卻衝擊著他的大腦，麵條的香濃，在腦海中不停迴蕩。

「僅僅憑藉著濃香的湯汁，竟然讓菜品展現了如此鮮美的味道——真是太不可思議了。」安妮皮膚通紅，眉頭舒展，身心得到了極大的享受。

看到現場評委的評價，幸平也興奮了起來，突然，他想起了一個問題，「對了，學長，評委們使用的湯料是上湯。」

「上湯？還不是，因為他的料理中，有叉燒肉、雞蛋這些食材，本身就已經非常濃郁了，所以，並不適合上湯。而且，上湯的鮮美，也很容易破壞菜品的整體感。」鄭軻簡單地解釋道。

「那學長他選擇的高湯是——」

「二湯。」鄭軻解釋道。

「哦，昨天晚上學長找你，就是為了二湯？」久我照紀恍然大悟。

鄭軻點了點頭。

「沒錯，他覺得只靠自身的力量，並不能做到百分之百的勝利，尤其在面對司學長和龍膽學姐的時候，必須要有殺手鐧才行。但是有些拉麵所選用的配菜，本身就很濃郁，如果再使用上湯，很可能起到相反的作用，在這種情況下，我個人建議他使用二湯。」

二湯，就是使用了上湯的肉料，作為原料，加入三十三斤沸水，熬煮一個小時，所得到的高湯。

「但是，女木島學長之所以，能成為日本知名的拉麵大師，肯定不是只靠著高湯。他的經驗、手法、以及對拉麵的理解，這些都幫助他走到了這一步。」

幸平對鄭軻的話，表示認同。在座的所有人中，可能他對女木島冬輔最為了解，當時，女木島冬輔所展現出來的廚藝，深深地將他折服。

「沒問題，女木島學長，真的很強。」幸平創真喃喃自語道。