第167話 針鋒相對（1/2）

小林龍膽在將甲魚分解之後，並沒有就此住手，而是將甲魚的前足和後足，從中切開，並和除了內臟外的其他部位一起，放入大盆中，注入熱水。

現場很多人都沒機會，親眼看廚師處理甲魚，因此，看到小林分解甲魚，也立刻有了精神。

小林龍膽注入冷水，調節水溫之後，又將甲魚表面的薄膜揭去，這才稍微喘了口氣，擦去額頭的汗水。

吉野悠姬指著大屏幕，驚訝地說道：「龍膽學姐，把薄膜剝了下來。」

「是啊，如果像龍膽學姐這樣，分解甲魚，確實需要把甲魚的薄膜接下來，要不然在試吃的時候，這層薄膜，會使甲魚肉嚼不爛，影響口感。不過，想要剝下甲魚的這層薄膜，也不是一件容易的事。水溫如果不對，無論偏高還是偏低，都不能剝下這層薄膜。龍膽學姐這麼清楚甲魚的特性，應該是早就做好了準備。」一色慧解釋道。

幸平儘管也知道甲魚的很多特點，比如某些特殊的地方不能食用。像一色慧說的這些，他之前也聽說過，並沒有記住，現在聽到一色慧的解釋，便點了點頭，牢牢記在心裡。

賽場上的小林龍膽在薄膜剝去後，將甲魚的各個部位放入鍋內，加入昆布和清酒，開火燒開，又一邊注入冷水，用強火加熱。

杭子琪看著對面的小林龍膽，發現對方正有條不紊地進行操作，眉頭微皺。

難道遠月的學生，真的很厲害？

不對，上一輪中，程學長只是稍微費了一些功夫，就贏了遠月廚藝最高的學生。章學長的廚藝也很厲害，第一場比賽的失利，或許也只是大意……

對肯定是大意，否則，為什麼要使用煙燻鴨？

任何一個人都知道，蘇菜的鴨肉料理，在華夏菜中，都非常有名，他應該更小心才對！

杭子琪握緊拳頭，自己絕不會把這場比賽的勝利，拱手送人，否則自己在三年級的日子，可能會非常難熬！

杭子琪陰沉著臉，將烹飪小瓦缽的火熄滅，將裡面的薏米舀出來，倒入另外一口盆中，並將切好的口蘑、雞肉、豬肉、冬筍等食材，相繼放入，與乾貝、火腿、酒等食材攪拌均勻，倒入豬肚內。

接下來就是蒸煮了……

杭子琪在心裡偷偷鬆了口氣，把配料都裝進豬肚內，她又從推車上，拿出綠釉的瓦缽。

在第二場比賽進行的時候，她為了找到這種顏色的瓦缽，費勁了心思，結果，花了將近一個小時的時間，才找到這些。

看著杭子琪將豬肚放進瓦缽，上籠干蒸，看台的闕正卿也無聊的打了一個哈欠。

「這一場比賽，應該就這樣結束了吧？」闕正卿雙眼無神的看著大屏幕。

「你就這麼有信心嗎？」

傅修筠的神態，剛好與闕正卿相反，在他看來，這場比賽的精彩之處，才剛剛開始。

「杭子琪，再怎麼說也是湘閣，她烹製出所擅長的菜品，她的對手應該沒有勝算吧？」闕正卿解釋道。

「你又怎麼知道，她的對手所烹製的，不是其所擅長的菜品？而且，你看著那名紅髮女生，她的眼中所流露出的興奮，告訴了所有人，她正在享受這場比賽。」

賽場中的小林龍膽，拿起廚刀，快速地削去冬瓜的外皮，其表面依然保留著翠綠色。

闕正卿剛才的困意，立刻消散。

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