第142話 出汁與高湯（1/2）

曹景旭在拿出食材的過程中，一直在思考一個問題。

他究竟要如何烹製這道菜品，是按照鄭軻的手法烹製，還是按照自己的節奏？

思考再三，曹景旭決定放棄模仿鄭軻的想法。

因為，他就算模仿的再像，也決不會比鄭軻更好，更何況，他也不太會華夏菜。

確定了思路後，曹景旭的內心，依然有種不甘。他的選擇，相當於承認，他之前所做的數據分析，並沒有什麼用處。

但是他渴望勝利。

如果適當的放棄，可以拿下這場比賽。曹景旭覺得，他的堅持是可以放下的。

「這是證明自己最好的機會。不能再輸了，否則真的要0——9了。」

曹景旭將用水浸泡過的牛排，切成大塊，再拿起主廚刀，沿著牛排的斜紋，每間隔一小段距離，就刻下刀痕，以便醃漬牛肉。

在將牛排進行簡單的處理之後，曹景旭將切好的牛肉塊放在小盆中，撒上食糖和黃酒，進行醃漬，使黃酒的醇香浸入到牛肉里。

做完這些後，曹景旭開始調配調味醬。

蔥、蒜、胡椒粉，芝麻油……

將這些調味料混合均勻，淺香的味道，漸漸進入他的鼻腔。

「好像還不錯……」

曹景旭添了一下嘴唇，對這道調料的味道非常滿意。

在將胡蘿蔔和白蘿蔔切成小塊之後，曹景旭便開始處理整道菜品最關鍵的食材，堅果。

杏仁放到油鍋中浸炸，等到表面變成了綠色，再從鍋中撈出，除去杏仁的表皮，隨後又拿出了板栗。

「杏仁、板栗、紅棗、蘿蔔……鄭君的對手，使用的食材也不算太少。」一色慧笑眯眯的看著大屏幕。

「而且，那個han國選手，似乎把這些都考慮了進來，表現的也很自信。」久我照紀齜牙笑道。

「不過，我還是站在小軻這邊，唔，出汁、雞肉，看起來很不錯的樣子。」

小林龍膽舔著嘴唇，看著大屏幕里，隨著木鏟不停攪動的雞肉，艱難的咽下了口水。

「學姐，就算鄭君的廚藝比不上對手，我們應該很是支持鄭君吧？」一色慧有些無奈。

小林龍膽想了想，「沒錯，好像是這麼回事。喂，小一色，你說小軻的料理，會不會還有驚喜呢？」

「還有驚喜？」一色慧搖了搖頭，「誰知道鄭君到底想做什麼菜品呢？」

關注鄭軻的人，並不止遠月學園的學生。在對面的看台上，艾妮兒和凱薩琳，也懷著不同的心情，觀看鄭軻烹飪食材。

「喂，姐姐大人，鄭軻現在過濾的汁液，叫什麼名字？」艾妮兒問道。

「出汁。」

凱薩琳之前與鄭軻討論過是否使用出汁，因此，對於鄭軻的選擇，她已經提前知曉。

而且在日本的半年裡，凱薩琳雖然沒做過多少日式料理，但出汁這種常見的調味湯，還是有過不少的接觸。

「出汁？是華夏菜里的？」艾妮兒問道。

「是日式料理。」凱薩琳看著大屏幕，鄭軻將炒好的雞肉倒入到小盆中，又繼續往鍋里加入了色拉油，放入切好的甜椒，繼續翻炒。

「又是橄欖油，又是出汁，鄭軻他搞得定嗎？」艾妮兒詫異道。

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