第142話 出汁與高湯（2/2）

「又是橄欖油，又是出汁，鄭軻他搞得定嗎？」艾妮兒詫異道。

「別急，後面還有驚喜。」凱薩琳提前知道了食譜，所以，對整道菜品的烹製過程，也瞭然於胸。

艾妮兒聽了凱薩琳的提醒，立刻集中了精力，她要知道，凱薩琳所說的驚喜，究竟是什麼。

鄭軻在甜椒翻炒之後，再次將雞肉倒進了鍋中，緊接著，把剛才榨出的橙汁，也順便到了進去。

是橙汁？

確實，橙汁可以提升雞肉的口感，只是平時很少有人會用到橙汁。

艾妮兒心中嘀咕，同時斜眼看了一眼身邊的凱薩琳。凱薩琳神情如故，沒有任何的驚訝。艾妮兒便猜到，凱薩琳口中的驚喜，絕對不是橙汁。

那會是什麼呢？

艾妮兒一時間，也想不明白。

鍋中的橙汁很快煮沸，白色的煙氣不斷地向上飄蕩起來。鮮嫩的雞肉，紅色和綠色的甜椒，隨著翻滾的湯液，上下舞動。

艾妮兒眼睛有些發熱，以她的廚藝，已經看出這道菜品的不同之處。如果現在起鍋，雞肉絕對是極品的味道。

鄭軻看到鍋內橙汁沸騰，立刻來到一側的小車邊，將小車內的鐵桶抱起。

咦？這個桶里裝的是什麼？

艾妮兒的眼睛，視線也移動到鄭軻懷中的鐵桶上。

鄭軻直接將鐵桶蓋打開，裡面的食材也出現在她的視野中。

「高湯？不對，看這個濃度，應該是清湯吧？」艾妮兒猜測道。

「這個是華夏的高湯。」凱薩琳輕聲說道。

「誒？華夏的高湯？」艾妮兒稍微眨了一下眼睛，把之前所有的食材，都聯繫了起來，突然有種醍醐灌頂的感覺，「姐姐大人，你是說，鄭軻他使用了華夏菜中的高湯、日式料理的出汁，以及在西餐中，經常被用到的橄欖油？」

「沒錯，就是這樣。」凱薩琳點了點頭，「這道菜品，參賽的三十名選手中，也只有鄭軻能到這些。」

艾妮兒額頭留下了汗水，凱薩琳的話，讓她驚訝不已。

能想到這些，並不難，難得是將這些食材，完整的組成一道菜品。能做到這一點兒的人，必須對至少兩種菜系，有比較深的理解。

「誒？等等，姐姐大人，你在昨天，不也烹製了一道有西餐風味的華夏菜嗎？」艾妮兒問道。

昨天凱薩琳烹製的咕咾肉，應該也是這種情況吧？

「不一樣。我之前見鄭軻做過烹製華夏菜，自己在模仿而已，但我對華夏菜了解並不多，只是知道華夏菜會很好吃。但鄭軻不一樣，華夏菜、法餐和日式料理，他都能做，只是法餐和日式料理的水平，比不上頂尖的廚師罷了。」

凱薩琳嘆了口氣，也有些無奈。

她的實力確實比鄭軻強，但鄭軻在菜品的廣度上，卻遠超過她，而且，綜合實力，也一直與她離得很近，有幾次她以為自己能甩開鄭軻，卻發現鄭軻與她的距離越來越近。

在日本的頂級料理學校，學習了華夏菜和西餐。確實只有很少人會有這種經歷。而且，就算有，他的廚藝也不可能和鄭軻相比。

「姐姐大人。」

在沉思了片刻之後，艾妮兒突然扭頭問向凱薩琳。

「嗯？」

「你知道的這麼清楚，是不是你幫他想的菜品？」艾妮兒認真的說道。