第141話 出汁（2/2）

「朴慎勇告訴你的？」鄭軻問道。

「是。」曹景旭點了點頭，「我知道你擅長川菜和蘇菜，常用的食材是海鮮類，刀工和火候一流。缺點是日式菜烹製較少，應該屬於不擅長的類型。」

鄭軻像看怪胎一樣，看著曹景旭，五六秒鐘之後，才說道：「然後呢？」

「誒？我說這麼多，你不感到奇怪？」曹景旭詫異道。

「你說這麼多，到底有什麼用呢？」鄭軻不解的問道。

曹景旭一頭黑線，從目前來說，好像還真沒什麼用。

「希望這是一場精彩的比賽。」鄭軻微微點頭，轉身來到自己的操作台前，將自己的菜品一一擺在了操作台上。

主要食材，鄭軻選擇的是雞肉，輔料是胡椒粉、甜椒、白糖、香橙、高湯，以及本次比賽的主角——腰果。

「小軻好像選擇的堅果是腰果。」小林龍膽托著腮幫，笑眯眯的說道。

「嗯，主要食材是雞肉，主題食材是腰果，但是，使用的卻是橄欖油，多少有些奇怪。」一色慧眯著眼睛說道。

「華夏菜為了保證食物的味道，很多時候會選擇動物油。即便選擇植物油，也多是花生油之類。鄭軻這次竟然使用了橄欖油，是不太常見。」久我照紀摩挲著下巴，思襯道。

橄欖油被西方譽為「植物油王后」、「地中海甘露」，常被用在西餐中。

「喂喂，龍膽學姐、司學長、一色學長，你們看，鄭學長好像拿出了木魚。」田所惠指著大屏幕說道。

「不止是木魚，而且還拿出了海帶。」紀之國寧寧雙手扶了一下眼鏡框，注視著操作平台上的食材。

這道菜既有西餐常用的橄欖油，又有日式料理常用的木魚和海帶，遠月學園的學生，也不知道鄭軻要烹製什麼菜品。

「海帶、木魚……鄭君不會是想製備出汁吧？」一色慧推測道。

「但出汁是日式料理常用的材料。」丸井善二提醒道。

「是啊，所以，鄭君的菜品，在味道上，可能有獨特之處。」一色慧摸著下巴，注視著鄭軻的一舉一動。

鄭軻把食材放在操作台上，接著便將海帶放入水中，加熱熬煮。

趁著這個間隙，鄭軻快速用香橙，榨出橙汁，放到一側備用。回身看到昆布煮軟之後，鄭軻用筷子夾出海帶，倒入一勺冷水，控制水溫，隨後，把木魚放入鍋中。

一色慧看著忙碌的鄭軻，越發確定了自己的猜測。

「沒錯，鄭君實在製備出汁。但是，他到底要做什麼菜品，來與出汁配合呢？」一色慧不解的問道。

鄭軻不僅在比賽中，很少烹製日式料理，事實上，在平時，鄭軻也不會刻意烹製和食。

這倒不是說，鄭軻不會做，而是相較於其他菜系，鄭軻在日式料理上，投入的精力太少。這次烹製出汁，又是為了什麼呢？

就在一色慧沉思的時候，鄭軻已經將鍋中的汁液過濾，熬煮出了出汁。

「真是的，小軻連出汁都烹製的這麼精緻……還有他不會的嗎？」小林龍膽鬱悶的說道。

「鄭君的基本工還是非常紮實的，只是烹製的時間較少而已。就算手法比不上和食名門出身的紀之國寧寧，但差距也只是在熟練度上。味道上應該不會有太大的差異。」一色慧揉著下巴，推測說道。