第43話 反擊（1/2）

「真不愧是遠月學園最擅長甜點的人。這麼高的分數，哪怕是小鄭軻，也自嘆不如了吧？」小林龍膽舔了舔嘴唇，頗有興致地看著鄭軻。

「話雖是這麼說，但我覺得鄭軻未必會輸。」紀之國寧寧扶了扶眼鏡。

「不可能！小鄭軻，如果這次做的是華夏料理，這場比賽還有反敗為勝的可能。但他這次做的是西餐，他或許連久我照紀的分數都比不上。」小林龍膽俯視鄭軻，「他的對手畢竟十傑，而桃更是十傑第四席。他既然選擇西餐，就要做好被淘汰的命運。」

「鄭軻現在並不是劣勢，不存在反敗為勝。」女木島冬輔說道。

小林龍膽一愣，然後眯起了眼睛，「哈哈，習慣了，總覺得鄭軻現在是處在劣勢。」

不管小林龍膽的說法如何，鄭軻的處境確實非常不利。

96、98、98，面對這麼高的分數，鄭軻也只能把所有希望，寄托在他的料理上。

還好，這道料理的質量，還是挺高的。

鄭軻深吸一口氣，在所有人的注視下，端著自己的料理，登上了舞台。

「三位評委老師，這是我的料理，請品嘗。」鄭軻將料理放在評委老師的面前，然後輕輕地後撤了一步。

三名老師的目光聚集在鄭軻的料理上。

菜色的辣椒鋪在牛排的下面，五彩斑斕，惹人眼球。經過煎制後的菲力牛排，也露出了誘人的色澤，黑褐色的胡椒花生醬汁，淋澆在牛排上，濃郁鮮香。

「這道菜品的名字叫什麼？」喜多修治好奇地問道。

「煎菲力牛排佐胡椒花生醬。」鄭軻回答說。

「那個……喜多老師，安東老師，要不我們先是吃一下，看看味道究竟如何？」港坂卷人衝著其他兩個人擠了一下眼睛。

喜多修治和安東伸吾心知肚明，港坂卷人這是要他們刻意考察一下鄭軻。

「是啊，那我就不客氣了。」安東伸吾拿起餐叉，輕輕切開一塊牛排，蘸了一下醬汁，然後送入口中。

牙齒輕微撕咬牛排，蘸粘在牛肉表面的肉汁，與牛肉本身的肉汁混合在了一起。鮮美的牛肉外酥里嫩，咀嚼之後，細嫩的牛肉幾乎融化在口中。

「舌頭仿佛都融化了！」喜多修治咬著牙，紅光滿面，雙眼迷離迷離，精神也開始恍惚起來。

美味！這是絕對的美味！

喜多修治幾乎喊叫了出來，所剩無幾的理智，讓他保留著最後一絲的清醒。

「牛肉汁多柔嫩，入口即化。濃郁的肉汁，與黑胡椒花生醬結合在一起，鮮美的味道衝擊著感官，任何抵抗，在美味的衝擊下，摧枯拉朽般的四分五裂。」

牛肉和香料像是匯聚成了一團能量波，猛烈衝擊著味蕾，一陣陣極度的快感，沿著神經流淌到身體各處。

終於，喜多修治發出了一聲呻吟後，身體的力量全部釋放了出來。

「沒想到，放入花生的黑胡椒醬，竟然這麼美味。」喜多修治擦了擦額頭上的汗水，輕聲說道。

「其實，花生在這道菜品中，有兩個作用。第一，花生在受熱之後，內部的脂肪可以轉化成油脂，從而烘托蔥頭、蒜頭的香味，使它們帶有一絲花生的味道，另一個，則是增強口感。將花生切成碎屑，被炒香之後，其香脆的口感越發突出，牛肉在和花生粘黏在一起後，也增強了嚼勁。」鄭軻平靜地說道。

「這塊牛肉，你是完全用鍋煎制的吧？」港坂卷人放下餐叉，直視鄭軻。

「您怎麼知道？」鄭軻略微有些驚訝。

「口感不同。」港坂卷人解釋說。

煎牛排，一般的做法是先用熱鍋煎制牛肉，等到兩側的牛肉變焦之後，再放入烘箱中進行烘烤。

這樣的做法，優點是操作方便，而且牛排內部的成熟度比較一致，但因為在烘箱中，牛肉整體受熱，水分的流失稍微多一些，因此口感略微有些生硬。

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