第43話 反擊（2/2）

這樣的做法，優點是操作方便，而且牛排內部的成熟度比較一致，但因為在烘箱中，牛肉整體受熱，水分的流失稍微多一些，因此口感略微有些生硬。

用煎鍋煎制的牛肉，則恰恰相反。因為牛肉兩側焦化之後，牛肉的水分被鎖進肉中，煎制出來的牛肉也口感細膩，味美多汁。

「當然，除了口感不一樣，還可以從其他方面來判斷，比如這個牛排比較薄，如果使用烘箱，很可能會是七分熟甚至全熟，而不只是五成熟。」港坂卷人切開牛排，牛肉鮮亮細膩。

「這道料理，不牛肉有奇佳的口感，配菜的處理也非常出色。」安東伸吾十指交叉，目不轉睛地盯著面前的空盤子。

「配菜？」

另外兩名評委這才把注意力集中在配菜上。彩椒寬度和長度如一，可見刀工不錯，但身為遠月學園的學生，切出這樣的彩椒條，也屬於正常。

「我說的是土豆花。口感柔軟細膩，土豆的味道也得以保留，並沒有太多雜味，在吃過香濃的牛肉之後，再嘗一口土豆，整個身體也得到了放鬆。」安東伸吾閉上眼睛，感受著料理之後的寧靜。

川島麗悄悄地走上了舞台，看著依然在回味料理味道的三位評委，輕聲說道：「老師，請問，現在可以打分了嗎？」

「啊？嗯，好的。」港坂卷人點了點頭，拿起筆，停在紙上，卻遲遲下不了筆。

其他兩個人的狀況和港坂卷人如出一轍，雖然拿著筆，但腦子裡還在回想著這道菜品與另外兩道菜品間的對比。

「看來，鄭軻的料理讓三位評委非常為難啊。」小林龍膽輕聲說道。

「是啊，估計桃學姐出線的可能性比較大。」紀之國寧寧扶了扶眼鏡。

「我也這樣認為。」薙切繪里奈看了一眼賽場，從感性上說，她支持茜久保桃，但鄭軻的料理，也很有機會。

「我們還是看老師到底怎麼評價吧？」女木島冬輔半晌之後，說了一句話。

就在這時，喜多修治終於亮出了他的分數，一個碩大的數字，出現在顯示屏上。

「97！」

鄭軻眼睛一亮，第一個分數是97分的話，說明他非常有機會擊敗茜久保桃。

只要第二個分數再高一點兒……

茜久保桃和久我照紀則是皺起了眉頭，心中越來越不安。

「97！」安東伸吾亮出了他的分數。

鄭軻搖了搖頭，雖然分數也不低，但是，應該沒有機會了。

茜久保桃也偷偷地鬆了口氣，什麼啊，竟然嚇我。以後要讓鄭軻好看。

這時，所有人的目光都集中在港坂卷人的身上，雖然機率很小，但是他打出的分數，還是有可能讓鄭軻轉敗為勝。

港坂卷人看著白板，猶豫了五六秒鐘，最後一咬牙，把面板翻了過來。

「98分！」

「竟然是98分？」

現場一片譁然，甚至連茜久保桃也不可思議地看著鄭軻。

「怎麼了？」鄭軻錯愕的看著茜久保桃，三四秒鐘之後，才反映了過來。

他和茜久保桃——同分！