第255話 選擇菜品（2/2）

「當然不是。只要有時間，我都會練習華夏菜的，因此，烹製華夏菜絕對沒問題。但是，華夏菜與法餐，有很多不同點，而且烹飪的時候，很多菜都會產生大量油煙，不太適合烹調錶演。」

一般而言，烹調車與顧客之間的距離為1.5m，而在華夏菜中，又有很多菜品很依靠火候，還可能會用到辣椒、花椒這樣的調味料。

1.5米的距離，無法讓顧客避免刺激性的氣味和油煙。

就在這時，鄭軻突然想起他在排位賽結束後，在youtoto網站上，看過闕正卿烹製的菜品。

如果烹製那道卵石牛柳，或許是一個不錯的選擇。但那畢竟是闕正卿的料理，不到迫不得已，他也不想使用。

不過……

想到了卵石牛柳，鄭軻突然有了思路，眉頭緊蹙在一起。

「想到什麼了？」奧倫斯看到鄭軻沉默不語，知道鄭軻肯定想到了一道不錯的菜品。

「起初，我在想，刺身或許非常適合烹調錶演，因為刺身可以展現刀工。但剛才聽到你提起華夏菜，我突然想到一道菜品。」鄭軻嘴角上翹，臉上浮現出了笑容。

「華夏菜？」奧倫斯問道。

「沒錯。」鄭軻微微頷首，「您應該看到闕正卿在附加賽上，烹製的那道卵石牛柳吧？」

「卵石牛柳……你是說那道鵝卵石的菜品？」奧倫斯驚訝地問道。

「就是那道。如果使用部分烹調錶演，在上場之前，把所有的食材都烹製好，上場後在進行最後的拼裝，我想味道應該很會不錯，而且，這種樣式的菜品，也比較新穎。」鄭軻輕聲笑道。

「也行。你是準備將那道菜品重新製作一遍？」奧倫斯問道。

鄭軻連連搖頭，「那道菜品畢竟是闕正卿烹製的，我不想借用他的菜品。」

奧倫斯無奈地聳了聳肩膀，其實，卵石牛柳確實非常適合烹調錶演，但鄭軻既然不同意，他也沒有辦法。

其實，他也知道鄭軻的心思——鄭軻肯定認為，自己的廚藝不比闕正卿差。既然闕正卿能烹製出卵石牛柳，那麼鄭軻也認為，自己能烹製出同等質量的菜品。

「那你準備烹製什麼料理？」奧倫斯反問道。

「桑拿菜品。闕正卿既然烹製了卵石牛柳，那麼，這種烹製方法，應該也適用於其他菜品，至於具體使用哪種食材……這就要好好琢磨了。幸好，不是還有好幾天時間嗎？」鄭軻說道。

「嗯，這也是個辦法。至於，另一道菜品，要不就使用刺身吧？這種料理，巴黎的廚師，會的不多，而且也適合全過程烹飪表演。」奧倫斯說道。

鄭軻微微擺手，「不了，其實，我想的那道刺身，有些不太容易，現在想一下，還是不要冒險了。」

「你在遠月應該學過刺身吧？」奧倫斯問道。

「學過。但我本來想用一種比較獨特的食材，現在既然有了替代品，我也就不用冒險了。」鄭軻尷尬的笑了一下。

「獨特的食材？你想用什麼？」奧倫斯一臉好奇。

能讓鄭軻不太敢用的食材，一定非同一般。

「河豚。」鄭軻撓了撓頭，一臉憨笑。